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【央视新闻客户端】

网上科普有关““文理通吃 ”的科普书：诗意的宇宙属于全人类
”话题很是火热 ，小编也是针对“文理通吃”的科普书：诗意的宇宙属于全人类寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

提到和外星人沟通 ，你会想到《三体》里的那句“不要回答 ”
，还是会想到诸如《异形》等等科幻**，然后一阵毛骨悚然？

别担心了 ，因为：

如果有外星人存在
，那它估计已经收到我们的信息了……

上个世纪，正值人类史上第一个宇宙 探索 的黄金时代 ，阿波罗号与旅行者号探测器等等的成功
，让科学家们很快想到一个议题：“只有地球上有智慧生命吗？”

于是在1977年，NASA诞生了一个传奇项目—— 旅行者号“金唱片
” 。

旅行者1号和旅行者2号空间探测器分别带着一张唱片去往宇宙 ，其中收录了能够代表地球的115幅图像以及多种大自然的声音，承载着人类与宇宙星系沟通的使命。

金唱片刻在封面上的是科学象形文字
，指出了我们人类在宇宙中的地址以及这张光盘的播放方法
。

“金唱片”内容的创意编导安·德鲁扬，便是今天我们要推荐的这本书《宇宙2 万物从何而来》的作者。

安·德鲁扬是美国著名作家与制片人 ，2014年
，她与国家地理频道与福尔斯传媒集团联合制作纪录片《宇宙时空之旅》，获得艾美奖与皮博迪奖 。

《宇宙2 万物从何而来》同名FOX纪录片《Cosmos：possible worlds》于今年首播 ，豆瓣评分高达9.6
，口碑炸裂
。

安·德鲁扬&美国国家地理：潜心打磨十年，专业级知识框架

消除大众与天文学之间的隔阂 ，一直是科学界的目标之一。

这一次
，美国国家地理联手著名作家安·德鲁扬，潜心近十年 ，打造了这部通识读本《宇宙2 万物从何而来》
，全美销量超10万册！

为什么这本书要叫“宇宙2 ”呢？

因为这是畅销科普书《宇宙》的续作 。

《宇宙》的作者卡尔·萨根是美国著名天文学家 、天体物理学家
、科幻作家、科普作家，也是NASA“金唱片
”项目的总负责人
。

在合作期间 ，安·德鲁扬与卡尔·萨根两人相恋，很快便走入了婚姻的殿堂。

他们是彼此最爱的人
，也是最好的搭档，安·德鲁扬几乎参与创作了卡尔·萨根所有的作品 ，包括那部享誉世界的纪录片《卡尔·萨根的宇宙》 。

但好景不长
，1996年，卡尔·萨根因病离开了人世
。

为了延续卡尔·萨根的光辉 ，安·德鲁扬选择继承他的科普精神
，让普罗大众都知道卡尔·萨根热爱一生的宇宙有多精彩，于是 ，便有了这本《宇宙2 万物从何而来》。

① 专业级知识体系

这本书不仅回答了卡尔·萨根在《宇宙》中没来得及回答的问题
，更是一本大众通识读本 。安·德鲁扬联手国家地理，为你建立专业级科学认知体系 ，内容涉及物理学 、天文学、人类学
、生物学乃至哲学等数10个学科
。这是一本让我们真正站到宇宙的角度
，看清人类命运并思考自身意义的书。

② 比科学更重要的科学精神

最重要的是，你能够从各种科学家故事中看到一种对目标坚持不懈的精神 。也许你的生活里用不到天文知识 ，就像数学家买菜也用不到费马大定理，但你 从中感受到的科学精神
，会使你终身受用。

前所未有的角度，立足人类看宇宙发展

《宇宙2 万物从何而来》最震撼的地方在于 ，它展示了一种“宇宙——地球”的双向认知：

从宇宙尺度上看地球的崛起；

从人类为载体看宇宙的始终
。

这是一本真正能让读者换位到宇宙角度
，重新认知人类 历史 的书，再从地球的发展中 ，看到宇宙对人类的种种影响。

为了帮助我们理解宇宙的年龄
，安·德鲁扬提出了“宇宙年历 ”的概念，把宇宙诞生至今的时间（138亿年）压缩成一年 ，即大爆炸那一刻就是1月1日的零点 。而地球
，则是在宇宙年过去了三分之二，在8月31日（90亿年前）出现的
。

每个“月
”相当于地球上的10亿年多一点；

每一“天”相当于地球上的4000万年；

每一“小时 ”对应150万年；

每一“分钟
”是26000年；

每一“秒”相当于440年。

借由这个时间尺度 ，安·德鲁扬从地球诞生之初
，按照时间顺序为我们讲述生命的发展过程 。这是一种十分新奇的体验，你就像上帝一般 ，洞悉着一切……

地球上所有的生命都来自同一起源，我们认为它始于9月2日的深海黑暗中——在海底的一座岩石塔城里
。

12月26日（2亿年前）是宇宙年历上的“母亲节 ”
，就在这一天，哺乳动物出现了。

根据2011年在中国发现的一个1.6亿年前的化石的复原图 ，这个第一个胎盘动物看起来像一只鼩鼱 。

12月31日晚上11点26分（大约十万年前）的时候
，非洲是所有智人的乐园
。在布隆伯斯洞窟，我们发现了现存最古老的化学实验室 ，人们用赭石、木炭与都动物骨骼制造了一块儿细长的砖。

这是我们发现的已知人类文明中最早的人造文物
，这个赭石块大约在7万年前制成 。也许是人类创造的第一件艺术品？

13个科学领域，尽览人类 探索 未知的高光时刻

这本书分为13个章节 ，每个章节中都讲述了某个学科影响人类 历史 的重大发现
，有故事，也有科普知识 ，配合精彩的插图
，极大地丰富这本书的内容
。

内容包括 天文 、天体物理
、地理、生物 、化学
、 历史 、艺术 等等方面，汇集人类 探索 未知的高光时刻 ，全方位展示我们已知的世界全景。

简单来说，这本书讲的是“ 人类仰望的宇宙的 历史 
”和“ 星空下的人类的 历史 ” 。

安·德鲁扬一般会从时代背景 、人物关系
、旧学说与新学说等方面循序渐进地讲述
，这会让你有种看小说的感觉。

比如书中曾讲到阿波罗11号登月计划背后的故事，我们都知道这次计划的成功使得人类脚印第一次印在月球上 ，但背后其实有一段鲜为人知的往事：

科学界的一次大地震、和两个一生水火不容的天才的通力合作……

20世纪初
，不同学科之间的科学家绝不可能分享彼此的知识和理念，学科之间有着不容置喙的壁垒
。

只有天文学家杰拉德·柯伊伯敢越界 ，他用分光镜检测木星大气上层的云层
，研究它们的化学结构和原子结构。这让当时获得诺贝尔化学奖的哈罗德·克莱顿·尤里非常不满，于是他们决定用科学争论作为武器 ，一较高下 。

柯伊伯

尤里

1957年
，苏联发射了人类第一颗人造卫星——斯普特尼克1号，美国如临大敌 ，用了不到一年的时间组建了国家航空航天局
。

就这样
，势不两立的柯伊伯和尤里两人在刚起步的太空计划担任了领导角色，他们共同的学生卡尔·萨根（美国著名天文学家）只好在中间斡旋。

他们师徒三个人 ，一起拆掉了学科间的高墙，也拆掉了科学和普罗大众之间的那堵墙 。

尤里因为发现氘荣获诺贝尔奖
，他在开发原子能 、 探索 太阳系方面做出了相当重要的贡献
。

给你前所未有的科学通识，重新认识人类

《宇宙2 万物从何而来》以宇宙为大前提 ，全方位涵盖人类科学与自然
，可以说是一本百科全书式的“宇宙回忆录 ”。不仅如此，这本书文笔优美 ，感情敏感而细腻
，是一部不可多得的科普与艺术并举的作品，更能让你建立起系统全面的科学通识 。

讲到宏观世界 ，安·德鲁扬能带你飞到浩瀚宇宙之上
，超脱时间与空间，带你去看大爆炸与引力波扫过的瞬间
。

一个艺术家对于两个即将合并的黑洞的构想。2017年 ，LIGO天文台探测到了由11亿年前发生的这种碰撞引起的引力波 。它产生了一个20倍太阳质量的黑洞
。

回归微观世界
，安·德鲁扬能让你看到一粒盐的复杂结构
、一个原子的至死不渝。

而在人间，那些奋斗终生的科学家们所经历的一切荣誉、恐惧 、诋毁……安·德鲁扬写得淋漓尽致 。

这本书中 ，有太多你不知道的事：

① 发挥你的想象力

存在了一亿年的木卫二有一个被蓝色全球性海洋所包围的岩石核心，其中可能存在着生命物质
，如果有，它们有没有足够的时间征服这个星球呢？

《宇宙》中“想象之船”的辉光照亮了可能存在于土卫二海底的矿物塔。

木卫二的海洋比地球的海洋大约深10倍 ，我们人类认为自己是故事的主角
，认为自己是宇宙的全部和终极目标，但是实际上 ，我们只是地球化学力的副产品
。星系孕育生命
，恒星创造世界，而生命 ，将在行星与卫星中产生。

② 深度认知科学的魅力

世界上最忠贞的关系不是爱情、亲情
、友情
，而是人们从一个科学史上的“灵异事件
”中发现的宇宙中的两个基本粒子？

科学家发现，如果锁定一个光子 ，把它一分为二
，这些新的光子则会以一种深刻的物理意义结合在一起，或者如量子物理学家所说 ，“纠缠”在一起 。

量子纠缠：一种神秘的关系，除了观测
，任何事情都不能对其产生影响
。

这和古希腊哲学家柏拉图对爱的阐释很相似：

一个独立的生命被一分为二，分开后的两个个体仍然是对方唯一的灵魂伴侣。即使相隔了整个宇宙 ，他们也能感知对方的内心世界 。

③ 给人生带来全新的思考

几名植物学家饿死在实验室的工作台上
，周围摆满了各种粮食的样本，他们为什么不用这些粮食充饥？

现代的我们无法想象 ，许多强大的文明都因为饥荒而陷入困境
，玛雅人、古埃及人，甚至18世纪末期的俄罗斯也有饥荒横行
。

科学家瓦维洛夫想要建立一个不受任何战争和灾难影响的世界种子库 ，却被思想激进的政客迫害
，严刑逼供，使瓦维洛夫认下了饥荒制造者的罪名；誓死跟随瓦维洛夫的一些学者则饿死在隐秘的实验室中……

这份至今仍保存在他的研究所的样本说明 ，尼古拉·瓦维洛夫和他的植物学同事们相当仔细地为后代编录了植物的种子 、茎和叶子标本。

你今天吃饭了吗？

如果答案是肯定的
，也许你吃到的是植物学家们舍命保护的种子的后代 。

“文理通吃 ”的科普书：诗意的宇宙属于全人类

安·德鲁扬科普风格中最大的特点，就是其如同散文诗一样的叙事风格
。只要你拿起这本书 ，她就能让你不愿意放下！

好文笔对于一本科普书来说有多重要？科学家写万字论文描述，只有专家看得懂的定理
，安·德鲁扬只需要一句话就能让所有人理解。

在序言中，安·德鲁扬提到了一场至关重要的盛会——1939年的纽约世界博览会 ，她以一种预见未来的笔法
，让你身临其境，感同身受 。来体会一下安·德鲁扬代入感极强的文字功底：

未来世界展 , 1939年世界博览会对1960年的城市的畅想 , 展示了分层的现代高速公路和顶部带花园的摩天大楼
。

安·德鲁扬的描述总是在恰如其分的同时保证着美感：

地质学家在地质层中间打入金钉 ，标记出不同时代的分界线

安·德鲁扬兼备着理论知识与文学审美
，不论你对宇宙抱有什么样的期待，都能在这本书里找到你想要的角度。

有不少科普图书都介绍过一些关于植物的知识 ，你可以从这些书中了解不少有关植物的根
、茎、叶 、花
、果实等的知识 。但是
，还有很多植物科普知识是你们不知道的呢。下面由我为大家整理的植物科普小知识大全，希望大家喜欢!

　捕蝇草真能吃昆虫吗?

　能 ，捕蝇草由于缺乏某些营养
，叶子逐渐发生变化，靠捕捉和消化昆虫来满足对营养的需要
。这些食虫植物并不全靠昆虫维生。但“吃
”了昆虫会长得更壮 。

　蓖麻籽能吃吗?

　不能
。因为蓖麻籽的毒性很大 ，人吃了会被毒死。虽然它不能吃，但它的用途很大
，可以做成蓖麻油用在飞机上，还可以去除毒性做成药给人治病 。

　稻种为什么要孵芽?

　水稻在播种前要先在家里孵出整齐细嫩的白芽来
。这样做一是为了赶季节;二是便于照料;三是避免鸟儿啄食和风雨侵害。风吹雨打会使种子移动 ，分布不均 。孵好芽的种子能更快地扎下根来
，纵有风吹雨打也安然不动
。

　水稻秧田里为什么会烂秧?

　播种后天气忽冷忽热，突然遇到寒潮或霜冻的侵袭 ，幼芽经受不住
，就会被冻死。秧田做得不平，低洼处积水多或因放水防寒 ，种子或幼苗缺少氧气
，也会死亡 。秧田里的厩肥或粪肥没有腐熟，继续发酵 ，放出有害气体
，使幼根发黑而死
。稻种身上带有病菌，或秧田里有病菌 ，会使秧苗得病死亡。秧田里长了青苔等杂草，与秧苗争地盘
，也会引起烂秧 。鸟儿啄食稻种，害虫啃啮幼苗 ，引起烂秧。

　可可树有什么用途?

　可可树的种子是制作巧克力的主要原料
，巧克力是用可可粉加工成的，里面还加进了一些砂粮、香料 、果仁等

　为什么霜降之后的青菜比较好吃?

　经霜后的青菜为了抵抗寒冷 ，会将淀粉类的物质转化成糖类
，所以才改变了口味
。

　为什么对油漆有过敏反应的人不能吃芒果?

　芒果属于漆树科植物，含有单羟基苯或二羟基苯成分 ，和平时油漆中所含的成分有些类似
，对皮肤黏膜有很大的刺激作用，特别容易引起过敏。

　什么花草的驱蚊效果好?

　天竺葵科植物蚊净香草能散发出清新淡雅的柠檬香味 ，在室内有很好的驱蚊效果
，且温度越高，驱蚊效果越好 。驱蚊植物还有除虫菊
、七里香、食虫草 、逐蝇梅
、胡椒木、柠檬桉 、薄荷、熏衣草
、艾叶、夜来香 、茉莉花等
。

　哪些植物会吃动物?

　常见的会吃动物的植物有茅膏菜
、捕蝇草、猪笼草 、瓶子草等 ，它们一般生长在较为贫瘠的环境中，为了获取生长所需的营养物质
，它们的某些部位，如叶子 ，特化成捕虫囊
，借以捕食蚊
、蝇和小型的甲虫等。

　花开有声音吗?

　花开时，随着花部器官的运动 ，会产生一定的声音
，但这种声音人类的耳朵难以分辨得出 。

　如何分辨植物的雌雄?

　一朵完整的花包括了6个基本部分，即花梗、花托 、花萼
、花冠、雄蕊群和雌蕊群
。多数植物同一朵花上既有雄蕊也有雌蕊 ，即两性花
，这类植物不分雌雄株，如南瓜 、黄瓜
、毛泡桐、玉米 、西葫芦、豌豆
、橡树等;有些植物在一棵植物上有两种单性花 ，它们在同一棵植物内也能传粉受精并结果
，一般难分雌雄株;有些植物在一棵植株上只有一种单性花，如杨、柳 、银杏
、罗汉松等。

　世界上活得最长时间的植物是什么?

　生长在非洲的“龙血树”一般能活2000年 ，有的能活五六千年，甚至8000年至10000年 。

　中国第一部植物学专著是什么?

　我国第一部植物学专著出现在4世纪初
，西晋时代嵇含所著的《南方草木状》，它是世界上现存最早的地方植物志 ，对80种植物的形态、生活环境 、用途和产地等进行了描述
。

　植物存在近亲繁殖或隔代繁殖吗?

　存在。比如同一片植物始终在一小块区域内繁衍
、一株植物的子代又与其亲代传授花粉
，这种情况并不会影响植物的正常繁衍，植物真正的进化过程主要还是依靠外来基因带来的变异(包括基因突变) ，从而优胜劣汰达到进化 。但一些植物长期近亲繁殖
，也会造成品种退化
。

　植物有生物钟吗?

　当然有。如植物的开花时间和叶子的睡眠行为就是由植物生物钟支配的，还表现在植物的呼吸、光合作用 、生长速度等多种多样的生理现象上 。

　哪些植物会发光?

　由于植物体内有大量磷 ，当磷和空气接触时
，就会发出冷光，如非洲北部的“夜光树 ”
、古巴的“夜皇后花
”、我国井冈山地区的“灯笼树”。这种磷光的亮度和树的大小成正比
。

　花的颜色有什么秘密?

　为什么生在高山雪原的花一般颜色清淡 ，而热带花朵浓烈鲜艳?因为花朵含有花青素 、花黄素
、类胡萝卜素等物质。花青素能根据叶片的酸碱度和周围环境的温度高低而呈各种颜色 。而每一种植物体内的酸碱性都不一样
，呈现出来的花色自然不同
。另外，温度也会影响花青素变色 ，因此早上温度低，花的颜色淡;下午气温高
，颜色就变深了。高原和热带的花色差异，便是温度所致 。

　玫瑰都是月季变种而来 ，是这样吗?

　月季和玫瑰原产中国
。在我国香港、台湾 、广东等地区
，由于受国外的影响，长期以来一直把月季称为玫瑰。从植物学角度来说 ，“月季 ”和“玫瑰
”是属于蔷薇科蔷薇属的两个不同“种” 。虽然长得很像
，但通过“一看二摸三闻 ”就很容易辨认
。一看：从小叶区分，月季的小叶一般为3片左右 ，而玫瑰的小叶一般在5到9片;二摸：摸花茎
，月季花茎上的刺比较大，每节大致有三、四个 ，而玫瑰的花茎上的硬刺密密麻麻;三闻：玫瑰花有一股浓郁的香味
，月季几乎没有味道。

　有会“走路
”或者移动的植物吗?

　有 。在美国东部和西部地区有一种“苏醒树”，这种植物在水分充足的地方能够安心生长 ，一旦干旱缺水，它会把根从土中“抽 ”出来
，卷成一个球体
。顺风而行，遇到有水的地方时 ，再将卷曲的树根伸展并插入土中
，开始新生活。我国东北戈壁的风滚草在干旱来临的时候，也会从土里将根收起来 ，团成一团随风滚动 。

　动物有寄生虫
，那植物有没有呢?

　植物也有“寄生虫”。有些植物寄生在其他植物上，靠吸收被寄生的植物体内的营养来维持生命 ，这种现象叫做“寄生
”
。常见的寄生植物有菟丝子
、列当、蛇菰 、槲寄生
、桑寄生、无根藤等。

　为什么落叶多是背面向上?

　树叶的正面细胞排列整齐 、紧密
，包含着许多叶绿体，称为栅栏组织 。而背面细胞内叶绿体少 ，排列疏松
，称为海绵组织，它比正面轻
。正面重于背面 ，所以树叶飘落向大地的时候，背面常常向上。

　哪些植物具有变色
、拟态的仿生功能?

　在拟态植物中
，最引人注目的当推兰科的角蜂眉兰，为了得到角蜂的传粉 ，它的花朵长得很像雌性角蜂的身躯 。在非洲南部的一些石头丛中
，生长着一种叫“生石花”的植物，它们肥厚的叶子在颜色和形状上都长得特别像鹅卵石;我国喜马拉雅山地区 ，“眼睛草 ”的样子活像一条昂首吐舌的眼镜蛇
，常使得一些小的草食动物望而生畏
。

　为什么发了芽的马铃薯不能吃?

　人们吃的马铃薯是它的块茎。茎的特点是有节间、顶芽和侧芽，而根不具备 。马铃薯中含有龙葵素 ，它是一种对人体有害的生物碱
，一旦马铃薯发芽，芽周围龙葵素的含量急剧增高 ，可高出平时含量的40至70倍
，人食用后，轻者恶心呕吐 、腹痛
、腹泻 ，重者可出现脱水、血压下降 、呼吸困难
、昏迷、抽搐等症状，严重者还可因心肺麻痹而死亡
。

　大树上的年轮能告诉我们什么?

　年轮蕴涵着大量气候 、天文、医学和环境等方面的信息。历史学上
，如遇见历代沉没的船只，根据木船的年轮花纹确定造船的树种 ，根据腐蚀状况推断遇难年代;气象学上
，可通过年轮宽窄推测出几千年来的古气候变迁，年轮宽表示那年光照充足 ，风调雨顺
，年轮窄表示那年温度低
、雨量少，气候恶劣 。

　柠檬桉树光溜溜的 ，它没有树皮吗?

　柠檬桉有树皮
，只是树皮呈片状脱落后，新的树皮更加光滑 ，具有如此光滑的树皮的树还有白杨树、梧桐等
。

　铁树开花为什么罕见?

　铁树学名苏铁
，是地球上现存的最原始的种子植物之一。铁树开花有很强的地域性，它喜湿热 、好光 ，而我国北方雨量少
、干燥，铁树往往需要几十年甚至几百年才能开花
，有的终身不开花;生长在热带的铁树，10年后就能年年开花结果 。

　在野外迷路 ，能从植物身上得到什么提示?

　如果树木不是生长得很浓密
，一般可从树干上分辨南北：光滑的一面是南，另一面是北。由树叶生长的方向辨别 ，一般叶面所朝的方向为南面
。由树木的年轮辨别
，年轮距离较宽的一方即为阳光充足、能使树木生长良好的南方。还可由石头或树根的青苔辨别，青苔喜欢生长于潮湿的地方 ，即背阳处
，而其反向即为向阳的南方 。如果树木浓密的话，一般蚁穴洞口对着的方向为南
。

　香水为什么能散发前味 、中味和后味?

　不同花朵所含香料挥发的快慢不同。一般认为 ，前味是在香水擦后10分钟左右散发的香气;中味是在擦后30至40分钟才能显现
，后味则需30分钟至1小时的时间才能闻到 。

　属前味的有：柠檬
、橙橘、佛手柑等柠檬醛系列，以及熏衣草 、伊兰树
、柳橙花等花草系列;属中叶的有：茉莉、玫瑰 、铃兰
、紫丁香等花卉系列以及松香、肉桂等香料系列;属后味的有：檀香木(白檀) 、橡木等系列 ，以及麝香、琥珀等动物性香水
。

　无花果真的是不开花就结果吗?

　无花果是开花的。它的花在总轴上，这个总花轴的顶端向下凹进去
，长成一个肥厚的肉质空心圆球，球顶有一个未封死的小孔 。用刀把圆球切开 ，在空腔周缘的上端可以看到许多小雄花
，下端有小雌花，无花果靠虫媒传粉 ，在开花的季节
，有一种虫子从小孔钻进去帮助它传粉
。

　为什么很少见到黑色
、咖啡色的花朵?

　植物色彩艳丽的花朵，一个主要的功能是吸引传粉昆虫。当然 ，也有一些绿色、黑色等不常见的颜色的花
，我国广东 、广西
、云南地区有一种叫老虎须的植物，花朵就是黑色的 。

　在中国即将消失的植物有哪些?

　我国有8种国家一级保护植物：银杏、桫椤 、珙桐
、水杉、银杉 、人参
、望天树、金花茶
。

　昙花为什么只开一会儿就谢了?

　昙花是仙人掌一类植物 ，原产黑西哥干热地区
，养成了耐旱的习性，昙花晚上开放 ，是避免热带烈日的照射，开花时间短促
，也是为了减少水分蒸发。所以昙花一现就谢了 。这实际上也是昙花长期以来对自己生活环境的一种适应。

　藤萝会把树缠死吗?

　会
。因为藤萝长得特别快，它只要攀缠在树上 ，不长时间就会把树干紧紧地缠绕起来。随着树干长粗
，藤蔓就会越缠越紧，树干输送养分的路就会被匝得不通了 。藤蔓的叶子繁茂遮光也影响树的生长 ，慢慢地树就会死去
。

　车前子的叶子为什么排列成螺旋形?

　车前子长得矮
，几乎贴地而生，容易被比它高的植物挡住阳光。但车前子有一个争得阳光的巧妙办法 。它的叶子按螺旋形排列
。

　吃菠萝为什么要蘸盐水?

　因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分 、维生素C
、柠檬酸、苹果酸等有机酸 ，但是当你不蘸盐水生吃时
，就会感到嘴巴有刺痛，那是菠萝酸在起作用。由于这种酸能够分解蛋白质 ，因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用 。菠萝蘸了盐水后
，就能抑止菠萝酸的作用，使菠萝吃起来味道更香甜
。

　吃腐烂的食物 ，会中毒吗?

　不一定，因为引起食物中毒的“菌
”和把食物变腐烂的“菌”是不同的两种“菌 ”。吃腐烂的东西不一定会引起食物中毒
，只有在腐烂东西中含有“食物中毒菌
”，才会引起食物中毒 。

　池水为什么是绿色的?

　只要你仔细观察一下 ，你就会发现池水里隐藏着许许多多奇形怪状
，满身又绿又亮的藻类植物，正是它们染绿了池水
。

　春天的萝卜为什么会糠?

　萝卜从秋天播种时块根部分就必须大量贮存养分 ，这样
，第二年春天才能将养分用来抽苔 、开花，块根中的糖分就被大量消耗了 ，这时纤维素迅速增多
，萝卜就会变得干瘪无味了。所以，春天的萝卜会糠 。

　向日葵为什么向着太阳转动?

　植物的向性运动可分为向光性、向地性和向触性 ，向日葵花的向阳是典型的向光性运动。在阳光的照射下
，生长素在向日葵背光一面含量升高，刺激背光面细胞拉长 ，从而慢慢地向太阳转动
。在太阳落山后，生长素重新分布
，又使向日葵慢慢地转回起始位置，也就是东方。 但是 ，花盘一旦盛开后
，就不再向日转动，而是固定朝向东方了 。

　为什么黄山松都千奇百怪?

　凡是游过黄山的人 ，都会对那里的“迎客松”留下深刻的印象
。黄山松长得千奇百怪是那里的环境造成的。在山区
，山风昼夜呼啸，从山顶不停地向下劲吹 ，山上的松树为了生存不得不改变自己的树形
，有的变得形状如旗，有的长成伞形 。黄山上大多是裸露的岩石 ，即使有土壤也十分瘠薄
，在水分和养料都十分稀缺的地方，黄山松不得不将根系长得盘根错节 ，密如蛛网，把企图溜走的雨水拦住;而树干长得矮小点
，叶子变得细短一些，在叶面上增加一层厚厚的蜡质 ，可以减少水分的蒸发
。黄山松经过长年累月的折腾
，在恶劣的环境中生存下来了，但在树形上却留下了岁月的痕迹。

　水果为什么能解酒?

　饮酒过量常为醉酒 ，醉酒多有先兆
，语言渐多，舌头不灵 ，面颊发热发麻
，头晕站立不稳?都是醉酒的先兆，这时需要解酒 。吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒
。这是因为 ，水果里含有机酸
，例如，苹果里含有苹果酸 ，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等
，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。

　为什么豆腐和菠菜不能一起煮?

　菠菜营养丰富 ，有“蔬菜之王 ”之称
，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸 。豆腐里含有较多的钙质 ，两者若同时进入人体
，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙
。人体内的结石正是草酸钙
、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的 ，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

　为什么吃豆腐最好配点海带?

　豆腐以及其他大豆制品
， 确是营养丰富，价格便宜 ，是补充优质蛋白质、卵磷脂 、亚油酸
、维生素B1、维生素E 、钙
、铁的良好食物 。豆腐中还含有多种皂角苷
，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收 ，促进脂肪分解。但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏
。所以经常吃豆腐者
，应该适当增加碘的摄人，一般来说 ，只要坚持吃碘盐就可以了。海带含碘丰富
，将豆腐配上海带一起吃，是十分合理的 。

　葱为什么有白、绿两部分?

　凡是生长在没有光线的地方的植物 ，颜色都不会是绿色的
。栽葱时
，在葱长叶的周围多覆盖些土，埋在土里的那部分由于光线照射不到 ，就变成了葱白。而在泥土上部的叶子
，能见到阳光，就是绿的 ，所以葱有白 、绿两部分 。

　花为什么有香味?

　因为花朵中含有能不断分泌出芳香油的油细胞
。芳香油很容易挥发
，特别是白天，花朵被太阳晒热后 ，散发出香味。

　为什么花有各种各样的颜色?

　大多数花儿的颜色在红
、紫、蓝之间变化 。这是因为花瓣里有一条“变色龙
”?花青素
。花青素能根据土壤酸碱度的不同和周围环境中温度的高低变化出不同的颜色。有些花的颜色可在黄 、橙
、红之间变化，是因为花朵细胞里的花青素在起作用 。

　“红豆生南国”中的红豆是哪种植物?

　南方人习惯把相思子、相思树 、海红豆都叫红豆
。诗中的红豆在民间为爱情的象征。其中
，相思子在男女青年相爱，也常以此为信物互赠 ，表示贵贞不渝
，它与诗意很符合，所以说相思子就是诗人笔下的红豆 。

　“石头植物 ”的名称是怎么得来的?

　有一种植物就象在石头上开了花一样。它是一种番杏科的植物 ，因为色泽、外形
、斑纹都象小卵石
，所以得名“石头植物
”
。

　白菜窖里为什么会闷死人?

　因为白菜像人一样也要呼吸，而且吸进的是氧气 ，呼出二氧化碳。把它放进菜窖时
，它仍然会呼吸 。时间久了，窖里又不经常通风 ，里面便充满了二氧化碳
。由于二氧化碳能使人窒息
，所以人到菜窖里就会闷死。

　百岁兰为什么百年不落叶?

　生长在安哥拉海岸的百岁兰的叶子真是常青不落，能活上百年 。百岁兰的根系特别发达 ，常常地扎在地底下，将大量的水分吸收
，送往叶片;夜晚，海雾形成的露水又能使叶面保持湿润
。所以百岁兰的叶子一年到头 ，都不会缺水
，能保持旺盛的生命力。

　苞米为什么甜?

　苞米之所以甜，是由于苞米胚乳的染色体上有隐性基因 。而隐性基因能阻碍籽粒中蔗糖转化成淀粉 ，使淀粉减少
，含糖量提高
。这样，苞米就会很甜。

　为什么果树有时会一年开两次花?

　大多数果树春天开花 ，夏秋果实成熟 。但有些果树还会在秋天开一次花
。这是因为气候异常或病虫害所致。秋天雨水多
，气温高，会使已经处于休眠状态的花芽苏醒 ，提前开花 。秋天果园里闹虫害
，树叶大量脱落，也会惊醒已经入睡的花芽。

　为什么竹子开花后会死?

　竹子开花是因为耗尽了土壤中的营养 ，说明它的生命已将尽了
。开花后，大多数品种的竹子会死去。因此
，竹子开花是一首生命的挽歌，竹子希望能在生命的最后时刻结出自己的果实 ，再造一片青翠的竹林 。

　为什么鸽子树闻名中外?

　鸽子树又叫珙桐
，是植物界中著名的“活化石”
。百万年前，它的踪影遍布世界各地 ，后来地球气候变冷
，冰雪覆盖大地，珙桐几乎全被冻死。珙桐被发现后 ，世界各国纷纷引种
，现在欧洲各国已遍布珙桐树 。

　苦草怎样传粉?

　苦草的雄株在水中抽出穗状花序，花序外面长着许多苞片
。雄花成熟时 ，苞片自动脱离花轴
，浮出水面，随水漂流。这时 ，雌株的花柄迅速伸长，将雌花送出水面开放 。雌花和雄花在水面相逢
，柱头和雄蕊一接触，就授粉啦
。接着 ，雌花闭合
，花柄卷曲，缩回水中孕育果实。

　铁树开花为什么稀罕?

　铁树又叫苏铁 ，恐龙出没的时代地球上到处都是参天的苏铁 。后来地球气候变冷
，苏铁只在热带地区生存下来
。中国大部分地区地处温带，作为观赏植物移种的苏铁长得又矮又小。由于气温低 ，往往多年不开花
，偶尔有铁树开了花，人们就觉得稀罕 。

　雪莲为什么能在冰雪覆盖的高山上开放?

　如果种子选择不好 ，收成就会欠佳甚至没有收获。所以农民在选种时总是选择那些粒大饱满的种子
。

　为什么千年古莲能开花?

　古莲子有一层坚硬的外壳
，可完全防止水份和空气的内渗或外泄;古莲子里有一个小气孔，里面贮存着氧气、二氧化碳和氮气;古莲子内还含有少量的水分和丰富的营养。古莲子自身所具备的这些特征使它具有极强的生命力 。

　为什么被子植物比裸子植物更高级?

　被子植物和裸子植物都是种子植物
。裸子植物的胚珠和种子都是裸露的 ，胚珠外面没有子房，种子外面没有果皮包着。被子植物有了真正的花
，受精后胚珠在子房内发育生长，种子包在果皮里 。因此 ，被子植物在繁殖的过程中能受到更好的保护
，适应环境的能力更强
。所以，被子植物比裸子植物更高级。

　果实可以长多大?

　果实成熟后 ，都比子房大许多倍 。最大的果实来自人工培植的植物
，美国印第安那州一户人家培植的一个南瓜有233千克
。

　肉果成熟后为什么变得颜色鲜艳香甜多汁?

　肉果快要成熟时，会产生许多复杂的变化。青绿色的果实变得黄橙橙 、红艳艳;坚硬酸涩的果肉会变得芳香甜美
、鲜嫩多汁 。

　果实成熟后为什么会掉下来?

　果实成熟后 ，如果不及时采摘
，大都会自行脱落，这并不是因为果柄太细 ，不堪果实的重负
，而是因为果实必须落到地上，才能发芽生根 ，长出新的果树来
。为了繁殖后代，当果实成熟时
，果柄上的细胞就开始衰老，在果柄与树枝相连的地方形成一层所谓“离层 ”。离层如一道屏障 ，隔断果树对果实的营养供应 。这样
，由于地心的吸引力，果实纷纷落地。

　植物怎样借助风力播种?

　有的植物的种子体积小 ，重量轻
，可随风飘到很远的地方;有的种子长有扁平的翅膀，成熟后种子从裂开的果壳中飞出来 ，飞到异地扎根生长;有的种子头上长着一簇软刺或软毛
，果实成熟后，经风一吹 ，飞到各处安家;有的种子成熟时
，茎便同根分离，在风中沿地滚动 ，一路撒下种子
。

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”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了
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