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海带(学名:Laminaria japonica),英文sea-tangle,sea-tent ,kelp,别名:昆布、江白菜。褐藻门的一种可食用的藻类植物,真核多细胞。海带在生物学上第次分为褐藻门海带目海带科和海带属 。其中海带目有四科:绳藻科、海带科 、翅藻科和巨藻科。
我们日常说的海带 ,是指海带科下的海带属,通常为条状。据记载,历史上最长的海带长达几十公里 。英文中海带的俗称有很多:美国叫kelp ,爱尔兰叫sea tangle,加拿大叫horsetail kelp,西欧叫做fingered tangle或tangle;来自日文的英文名有:makombu,shinori-kombu ,hababiro-kombu,oki-kombu,uchi kombu ,moto-kombu,minmaya-kombu,ebisume (Japan) ,hirome,umiyama-kombu;来自中文的英文名有:hai dai(海带)和?hai tai(海苔,这个是俗名 ,其实不准确),kunpu(昆布);来自韩国的英文有:hae tae,tasima。
海藻(学名:Sargassum) ,亦作“海薻?”,英文seaweed,marine algae,thalassophyte ,alga,别名:大叶藻、大蒿子、海根菜 、海草、海萝、海苔。从名称来看,大叶藻和海草是俗名 ,英文seaweed是滥用,与前面有重复,显然是混淆了 。
海 藻泛指所有在海里生长的肉眼可见大小多细胞藻类生物。有时 ,亦包括一些其它近似,但不同种属的生物。藻类涵盖了原核生物 、原生生物界和植物界 。属于原生生 物界中的藻类有裸藻门、甲藻门(或称涡鞭毛藻)、隐藻门、金黄藻门(包括硅藻等浮游藻) 、红藻门、绿藻门和褐藻门。而生殖构造复杂的轮藻门则属于植物界。 属于大型藻者一般仅有红藻门、绿藻门和褐藻门等为大型肉眼可显而易见之固着性藻类 。此类大型藻几乎99%以上之种类栖息于海水环境中,故大型藻类多以海藻称之。另外 ,有些肉眼可见的固着性蓝绿藻和少数之硅藻严格而言应该亦属于大型藻的范围。
海带是不是海鲜?
海带属于蔬菜,蔬菜是指可以做菜 、烹饪成为食品的一类植物或菌类。
海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉 。并含有酸性聚糖类物质 、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸 、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。
海带是一种营养丰富的食用褐藻 ,含有60多种营养成分。据测定,每100g中含8g蛋白质 、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1 、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁,2.16mg磷,还含有丰富的褐藻酸 、纤维素、甘露醇以及多种微量元素 。海带热量低、蛋白质适中 、矿物质含量丰富 ,是一种理想的天然海洋食品。
扩展资料:
分布情况:
太平洋西北部是海带的集中生长地,世界上绝大部分海带种类在这都有分布,其中 ,经济价值最大的海带分布于俄罗斯鞑靼海峡西部沿岸、彼得大帝湾和日本北海道等沿海海区。后经过引种,真海带在韩国东部沿岸海域、南部沿岸海域广泛分布,也在中国辽东半岛沿岸海域 、山东半岛沿岸海域广泛分布 。
利尻海带也称鄂霍次克海海带或奥霍海带 ,它在俄罗斯千岛群岛和日本北海道广泛分布;卷边海带(也称菊苣海带)在俄罗斯彼得大帝湾和日本北海道广泛分布。
长海带在俄罗斯千岛群岛和日本北海道广泛分布,同时两地也是这种海带的特产区,日本和俄罗斯的纬度位置决定了其自然分布海带种类的多样性 ,因此两国都是自然海带的主要生产国家
百度百科-蔬菜 (食用类植物)
百度百科-海带 (褐藻)
海带的好处
海带不是海鲜。
海带又名纶布、昆布、江白菜,一种大型海生褐藻植物,主要生长于水温较低的海边低潮线的岩石上 。
从名义上来说 ,海带属于海产食物中的藻类,但从严格意义上来看,海带并不属于海鲜一类,现在的海鲜主要指的是鱼类 、虾类、贝类这些可食用的海产食物。
扩展资料:
海带属于亚寒带藻类 ,是北太平洋特有地方种类,大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布 ,一般多生长在潮下带海底岩石上 。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响。
孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片 、柄部和固着器 ,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔,可分泌滑性物质。
固着器树状分支 ,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中,海带成本低廉 ,营养丰富,是一种重要的海生资源。
百度百科—海带
海带是植物吗?
1.抗辐射
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用 。
2.延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配 ,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
3.健脑补脑
海带中含有牛磺酸 ,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑 ,有助于儿童健康地发育成长 。
4.肠胃“清道夫 ”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此 ,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
扩展资料:
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,属海藻类 ,可以适用于拌、烧 、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科 。孢子体大型,褐色,扁平带状 ,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮 、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊 。
具有黏液腔 ,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一 。富含褐藻胶和碘质 ,可食用及提取碘、褐藻胶 、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药? 。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值 。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现 ,海带具有降血脂 、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤 、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
参考资料:
海带是一种生活在海洋之中的植物,在日常生活中比较常见 。
海带属于藻类植物,它们的形状是带状的 ,比较扁平,也比较长,颜色一般是褐绿色的。海带的结构比较简单,主要由叶片、柄部和固着器构成。海带的长度一般为1.5米到3米 ,但也有能长得很长的品种 。
海带是北太平洋特有地方种类,大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球,同时南半球也有少量分布 ,一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响 、营养盐和植物激素等等因素影响 。
扩展资料
海带的营养价值:?
1、让秀发黑又亮。营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润 、亮泽也都具有特殊功效。?
2、排毒增强代谢。凡是含有大量纤维的蔬菜 ,都可以促进肠道排泄,并吸附游离的脂质 。海带的纤维丰富,并呈碱性 ,又增加了排毒功效。
代谢率代表着一个人新陈代谢的能力,代谢率很低的时候,较少的热量供给机体 ,其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率,增强代谢机能,让精神更加充沛,身材更瘦 。?
3、祛痰保护气管。海带味咸 ,性寒,归肝 、肾经,其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒 ,减少痰的堆积,具有消痰软坚、利水消肿之功效。
百度百科-海带
人民网-常吃海带有八大好处?海带和什么不能一起吃
关于“海藻跟海带的区别?”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了 ,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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