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网上科普有关“24节气与养生之道 ”话题很是火热 ，小编也是针对24节气与养生之道寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您
。

立春：“肝主春 ，……肝苦急
，急食甘以缓之，……肝欲散 ，急食辛以散之
，用辛补之，酸泻之
”。在五脏与五味的关系中 ，酸味入肝
，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄 ，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦
，遂其性故欲 。欲者，是本脏之神所好也 ，即补也
。苦者是本脏之神所恶也
，即泻也。”明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝 、疏肝力理气的草药和食品 ，草药如枸杞
、郁金、丹参 、元胡等
，食品选择辛温发散的大枣
、豆豉、葱 、香菜
、花生等灵活地进行配方选膳 。

雨水：唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘 ，以养脾气 ”
。五行中肝属木
，味为酸，脾属土 ，味为甘
，木胜土。所以，春季饮食应少吃酸味 ，多吃甜味，以养脾脏之气 。可选择韭菜、香椿 、百合
、豌豆苗、茼蒿 、荠菜、春笋
、山药、藕 、芋头
、萝卜、荸荠 、甘蔗等
。

惊蛰：《黄帝内经》曰：“春三月
，此谓发陈。天地俱生，万物以荣 。夜卧早起 ，广步于庭
，披发缓行，以便志生。
”这是说 ，春天万物复苏
，应该早睡早起，散步缓行 ，可以使精神愉悦
、身体健康
。对于北方气温较低、早晚温差大的地区要注意保暖。春季与肝相应
，如养生不当，则可伤肝 。现代流行病学调查 ，春天属肝病高发季节
，应注意养肝 、保肝，防止春季传染病的流行
。饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以“春夏养阳”为原则 ，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜
、菠菜、荠菜等 。春天肝气旺易伤脾
，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣 、锅巴
、山药等甜食以养脾 ，可做成大枣粥、山药粥
。

春分：在此节气的饮食调养
，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热 、偏寒、偏升
、偏降的饮食误区 ，如在烹调鱼、虾 、蟹等寒性食物时
，其原则必佐以葱
、姜、酒 、醋类温性调料，以防止本菜肴性寒偏凉 ，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜
、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品
，以达到阴阳互补之目的。在思想上要保持轻松愉快，乐观向上的精神状态 。在起居方面要坚持适当锻炼 、定时睡眠
、定量用餐 ，有目的地进行调养
，方可达到养生的最佳效果
。

清明：饮食调摄方面，须定时定量 ，不暴饮暴食。对形体肥胖者，须减少甜食
，限制热量摄入，多食瓜果蔬菜 。对老年高血压者应特别强调低盐饮食 ，在降低摄盐的同时
，还应增加钾的摄入，如多食用蔬菜、水果类食品
。

谷雨:“寒气入经而稽迟 ，泣而不行
，客于脉外则血少，客于脉中则气不通 ，故卒然而痛。 ”另有肝气郁结
，郁而化火，饮食不节 ，食滞生热
，肝胃之火上冲于面以及素体阴虚，房劳伤精 ，致阴虚火旺而导致本病的发生 。此外，牙 、口腔
、耳鼻等疾病都能诱发本病。在施治过程中
，要究其病因、辩其病症
。对感受风寒者，要以疏通气血为主；肝胃郁火者 ，以泻肝胃之火；阴虚火旺者
，应以滋阴降火之法。针刺对该病有较好的治疗效果 。

立夏:“夏三月，此谓蕃秀；天地气交 ，万物华实”
。此季节有利于心脏的生理活动
，人在与节气相交之时故应顺之。所以，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护 。老年人更要注意避免气血瘀滞 ，以防心脏病的发作
。故立夏之季
，情宜开怀，安闲自乐 ，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许
，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血 。具体到膳食调养中 ，我们应以低脂 、低盐、多维
、清淡为主
。

小满:“邪气中经，则身痒而瘾疹
”。古代医家对此病早已有所认识 。“风疹”的病因病机不外乎三点：一
，湿郁肌肤，复感风热或风寒 ，与湿相博
，郁于肌肤皮毛腠理之间而发病；二，由于肠胃积热 ，复感风邪
，内不得疏泄，外不得透达 ，郁于皮毛腠理之间而来；三
，与身体素质有关，吃鱼、虾 、蟹等食物过敏导致脾胃不和 ，蕴湿生热
，郁于肌肤发为本病
。风疹可发生于身体的任何部位，发病迅速 ，皮肤上会突然出现大小不等的皮疹，或成块成片
，或呈丘疹样，此起彼伏 ，疏密不一
，并伴有皮肤异常瘙痒，随气候冷热而减轻或加剧。当我们了解了发病的机理后 ，就可以有的放矢地加以预防和治疗 。

饮食调养上对各种类似的皮肤病人
，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物 ，如赤小豆
、薏苡仁、绿豆 、冬瓜
、丝瓜、黄瓜 、黄花菜
、水芹、荸荠 、黑木耳
、藕、胡萝卜 、西红柿、西瓜
、山药、蛇肉 、鲫鱼
、草鱼、鸭肉等；忌食高粱厚味
，甘肥滋腻，生湿助湿的食物 ，如动物脂肪 、海腥鱼类
、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物
，如生葱 、生蒜
、生姜、芥末 、胡椒
、辣椒、茴香 、桂皮、韭菜
、茄子、蘑菇 、海鱼
、虾、蟹各种海鲜发物 、牛
、羊、狗 、鹅肉类等。

芒种:养生重点要根据季节的气候特征，在精神调养上应该使自己的精神保持轻松
、愉快的状态 ，恼怒忧郁不可有，这样气机得以宣畅
，通泄得以自如
。起居方面，要晚睡早起 ，适当地接受阳光照射（避开太阳直射
，注意防暑），以顺应阳气的充盛 ，利于气血的运行
，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳 ，有利于健康 。芒种过后
，午时天热，人易汗出 ，衣衫要勤洗勤换
。为避免中暑
，芒种后要常洗澡，这样可使皮肤疏松 ，“阳热 ”易于发泄。但须注意的一点，在出汗时不要立即洗澡
，中国有句老话，“汗出不见湿
” ，若“汗出见湿
，乃生痤疮 。”

另外，我们在强调饮食清补的同时 ，告诫人们食勿过咸、过甜
。饮食过咸
，体内钠离子过剩，年龄大者 ，活动量小
，会使血压升高，甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多 ，对人体健康也不利
，随着年龄的增长，体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低 ，宜引起中间产物如蔗糖的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症
，严重者还可诱发糖尿病 。由此可见，饮食是养生防病极其重要的一种手段
。因此 ，在夏季人体新陈代谢旺盛
，汗易外泄，耗气伤津之时 ，宜多吃具有祛暑益气 、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退
，热天消化液分泌减少，心脑血管不同程度的硬化 ，饮食宜清补为主
，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压
、降脂的食品 。女士在月经期或产后期间，虽天气渐热 ，也忌食生冷性凉之品以防由此引发其它疾病
。

夏至:“夏季心旺肾衰
，虽大热不宜吃冷淘冰雪，蜜水、凉粉 、冷粥。饱腹受寒 ，必起霍乱 。 ”心旺肾衰，即外热内寒之意
，因其外热内寒，故冷食不宜多吃 ，少则犹可
，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤
、乌梅小豆汤 ，虽为解渴消暑之佳品
，但不宜冰镇食之
。按中医学的脏与脏之间的关系讲“肾无心之火则水寒，心无肾之水则火炽。心必得肾水以滋润 ，肾必得心火以温暖
”从中不难看出心、肾之间的重要关系 。

夏季气候炎热
，人的消化功能相对较弱，因此 ，饮食宜清淡不宜肥甘厚味
，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物 ，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食
，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风 ，激发疔疮之疾
。

小暑:夏季是消化道疾病多发季节
，在饮食调养上要改变饮食不节，饮食不洁 ，饮食偏嗜的不良习惯。饮食应以适量为宜 。过饥
，则摄食不足，化源缺乏 ，而致气血不足
，引起形体倦怠消瘦，正气虚弱 ，抵抗力降低
，继发其他病症；过饱，会超过脾胃的消化 、吸收和运化功能 ，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满嗳腐泛酸
，厌食，吐泻等食伤脾胃之病
。《素问·痹论篇》曰：“饮食自倍 ，肠胃乃伤”此即饮食要有节制之理。

夏季饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶
，如痢疾
、寄生虫等疾病，若进食腐败变质的有毒食物 ，还可导致食物中毒
，引起腹痛、吐泻，重者出现昏迷或死亡 。

饮食偏嗜是造成营养不良的原因之一 ，只有饮食调节适当
，才能保证人体所需的营养物质
。饮食偏嗜有过寒过热之偏，五味之偏。多食生冷寒凉 ，可损伤脾胃阳气
，因寒湿内生发生腹痛泄泻，偏食辛温燥热 ，可使胃肠积热，出现口渴
，腹满胀痛，便秘最终酿为痔疮；五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生 ，五味对应五脏
，如酸入肝，苦入心 ，甘入脾
，咸入肾 。若长期嗜好某种食物，就会使脏腑机能偏盛偏衰 ，久而久之可损伤内脏而发生疾病
。如偏食咸味
，会使血脉凝滞，面色无华；多食苦味 ，会使皮肤干燥而毫毛脱落；多食辛味
，会使筋脉拘急而爪甲枯槁；多食酸味，会使皮肉坚厚皱缩 ，口唇干薄而掀起；多食甘味的食物，则骨骼疼痛头发易脱落。重要的是由于嗜好偏过
，不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃以及其他脏腑 ，而致脚气病 、夜盲症和瘿瘤等疾病 。所以饮食五味（酸
、苦、甘 、辛
、咸）要适宜
，平时饮食不偏食，病时饮食讲禁忌。

大暑:“谷肉果菜 ，食养尽之 ”著名医家李时珍尤其推崇药粥养生
，他说：“每日起食粥一大碗，空腹虚 ，谷气便作
，所补不细，又极柔腻 ，与肠胃相得
，最为饮食之妙也
。
”药粥对老年人、儿童 、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也” ，“日食二合米，胜似参芪一大包 ” 。《医药六书》“粳米粥为资生化育坤丹
，糯米粥为温养胃气妙品
”
。可见粥养对人之重要。药粥虽说对人体有益，也不可通用 ，要根据每人的不同体质
、疾病
，选用适当的药物，配制成粥方可达到满意的效果 。

夏季养生 ，水也是人体内十分重要的不可缺少的健身益寿之物
。俗话说“人是水浇成的”
，这话不无道理。水约占人体重量的百分之七十左右，传统的养生方法十分推崇饮用冷开水 。实验结果也表明
。一杯普通的水烧开后 ，盖上盖子冷却到室温。这种冷开水在其烧开被冷却过程中
，氯气比一般自然水减少了1/2，水的表面张力、密度 、粘滞度、导电率等理化特性都发生了改变 ，很近似生物活性细胞中的水
，因此容易透过细胞而具有奇妙的生物活性 。根据民间经验，实验结果 ，每日清晨饮用一杯新鲜凉开水，几年之后
，就会出现神奇的益寿之功
。日本医学家曾经对460名65岁以上的老人做过调查统计，五年内坚持每天清晨喝一杯凉开水的人中 ，有82%的老人其面色红润
，精神饱满，牙齿不松 ，每日能步行10公里
，在这些人中也从未得过大病，由此说来水对人体之重要 ，是千真万确的。除水之外
，酒
、汤、果汁等都可称为饮品 。合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。

立秋:秋内应于肺，肺在志为悲（忧） ，悲忧易伤肺
，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪 ，所以在进行自我调养时切不可背离自然规律，循其古人之纲要“使志安宁
，以缓秋刑，收敛神气 ，使秋气平；无外其志
，使肺气清，此秋气之应 ，养收之道也 ”
。

一 、精神调养：要做到内心宁静
，神志安宁，心情舒畅 ，切忌悲忧伤感
，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解 ，以避肃杀之气
，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

二
、起居调养：立秋之季已是天高气爽之时 ，应开始“早卧早起，与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛
，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过 。立秋乃初秋之季 ，暑热未尽
，虽有凉风时至，但天气变化无常 ，即使在同一地区也会出现“一天有四季
，十里不同天
”的情况
。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力 ，易受凉感冒。

三、饮食调养；《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛
，急食酸以收之，用酸补之 ，辛泻之” 。可见酸味收敛肺气
，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散 ，所以要尽量少吃葱 、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬
。秋时肺金当令
，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺 ”之说。秋季燥气当令 ，易伤津液
，故饮食应以滋阴润肺为宜 。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥 ，禁寒饮
”
。更有主张入秋宜食生地粥
，以滋阴润燥者。总之，秋季时节 ，可适当食用芝麻
、糯米、粳米 、蜂蜜
、枇杷、菠萝 、乳品等柔润食物
，以益胃生津 。

四
、运动调养：进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机 ，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目
，这里给大家介绍一种秋季养生功，即《道臧·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法” ，具体做法：清晨洗漱后，于室内闭目静坐
，先叩齿36次，再用舌在口中搅动 ，待口里液满
，漱练几遍，分三次咽下 ，并意送至丹田
，捎停片刻，缓缓做腹式深呼吸
。吸气时 ，舌舔上腭
，用鼻吸气，用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出 ，呼气时要默念哂字
，但不要出声 。如此反复30次。秋季坚持此功，有保肺健身之功效
。

处暑:秋季养生之所以强调保证睡眠时间 ，是因为睡眠有很好的养生作用。没有正常的睡眠，就不能很好地维持正常的生命活动 。

睡眠的作用包括五个方面：

一、消除疲劳

睡眠时
，人提的精气神皆内守于五脏，若五脏安舒 ，则气血和调
，体温 、血压、心率均相对下降，呼吸及内分泌也明显减少 ，使代谢率降低
，体力得以恢复；

二
、保护大脑

大脑在睡眠状态中的耗氧量大大减少，充足的睡眠有利于脑细胞能量的储存 ，帮助恢复精力
，提高脑力效率；

三、增强免疫

睡眠不但是智力 、体力的再创造过程，还是疾病康复的重要手段
。睡眠中能产生更多的抗原抗体 ，增强机体抵抗力
，因此现代医学常把睡眠作为一种治疗手段，用来治疗顽固性疼痛及精神疾病；

四
、促进发育

睡眠与儿童生长发育密切相关 ，儿童的生长速度在睡眠状态下增快，所以保证足够的睡眠时间是儿童身高增长的条件之一；

五、利于美容

睡眠对皮肤健美有很大的影响。这是由于在睡眠的过程中
，皮肤表面分泌和清除过程加强，毛细血管循环增多 ，加快了皮肤的再生
，使得皮肤因劳累过度所造成的颜面憔悴 、皮肤出现的细碎皱纹在睡眠中得以恢复 。所以说，睡眠也是皮肤美容的基本保证
。

处暑节气宜食清热安神之品 ，如银耳
、百合、莲子 、蜂蜜
、黄鱼、干贝 、海带
、海蜇、芹菜 、菠菜、糯米
、芝麻、豆类及奶类。

白露:典型的秋季气候
，我们就不能不考虑到秋季的气候特点——干燥，也就是人们常说的“秋燥 ” 。我们讲燥邪伤人 ，容易耗人津液
，而出现口干 、唇干
、鼻干、咽干及大便干结 、皮肤干裂等症状
。预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品 ，也可选用一些宣肺化痰
、滋阴益气的中药
，如人参、沙参 、西洋参
、百合、杏仁 、川贝等，对缓解秋燥多有良效。用葱白
、生姜、豆蔻 、香菜可预防治疗感冒；用甜菜汁、樱桃汁可预防麻疹；白萝卜
、鲜橄榄煎汁可预防白喉；荔枝可预防口腔炎、胃炎引起的口臭症；红萝卜煮粥可预防头晕等 。苦瓜 、芦笋
、马齿苋等都有防癌抗癌的作用
。

秋分:“其知道者 ，法于阴阳，和于术数
，饮食有节
”。古代医者把乌鸡、羊肉 、驴皮
、葱、姜 、枣等视为阴阳气血之用，或调补胃气之用；而在大量的食谱和菜肴中 ，又不难发现有很多药材配伍其中如
，枸杞
、淮山、黄芪 、茯苓
、丁香、豆蔻 、桂皮之类 。当药食调配得当时，可提高食品保健强身和防止疾病的功效。

古代医家在长期的生活实践中把食物的性能归纳为三大类 ，即寒凉类、平性类
、温热类
。其中以常见的三百多中食物统计数字看
，平性食物居多，温热性次之 ，寒凉性更次之。就其作用而言
，寒凉性食物多有滋阴、清热 、泻火
、凉血、解毒作用，这类食物包括有西瓜 、甜瓜
、香蕉、甘蔗 、芒果
、枇杷、苹果 、梨
、柿子、荸荠 、菱角、桑葚
、番茄、黄瓜 、苦瓜
、冬瓜、白萝卜 、丝瓜
、莲藕、茭白 、竹笋
、慈姑、厥菜 、马齿苋
、芹菜、淡豆豉 、海藻、海带
、螃蟹等等 。

温热性食物多有温经、助阳 、活血
、通络、散寒等作用 ，其中辣椒 、花椒
、芥子、鳟鱼等为热性食物
，樱桃 、荔枝
、龙眼、杏 、石榴
、栗子、大枣 、胡桃仁、大蒜
、南瓜、生葱 、姜
、韭菜、小茴香 、鳝鱼
、鲢鱼、淡菜 、虾
、海参、鸡肉 、羊肉
、鹿肉、火腿 、鹅蛋等为温性食物
。

平性食物有李子、无花果
、葡萄、白果 、百合
、莲子、花生 、榛子
、黑芝麻、黑白木耳 、黄花菜
、洋葱、土豆 、黑
、赤、黄豆 、扁豆、豇豆
、圆白菜、芋头 、胡萝卜
、白菜、香椿 、青蒿
、大头菜、海蜇 、黄鱼
、鲤鱼、猪肉 、猪蹄
、牛肉、甲鱼 、鹅肉、鹌鹑
、鸡蛋、鹌鹑蛋 、鸽蛋
、蜂蜜、牛奶等等。

寒露：“秋之燥,宜食麻以润燥 。”此时,应多食用芝麻 、糯米
、粳米、蜂蜜 、乳制品等柔润食物，同时增加鸡
、鸭、牛肉 、猪肝
、鱼、虾 、大枣、山药等以增加体质；少食辛辣之品 ，如辣椒
、生姜、葱 、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精
。

霜降：最适合来点当令水果
，柿子梨子和苹果，可以多吃 ，不过凉性的西瓜就得少碰了
，因为天气一冷，凉性的食物吃太多 ，反而容易降低身体的抵抗力
，诱发感冒。羊肉炉和其它大补姜汤，因为太过燥热 ，会让口干舌燥的情况火上加油
，还是等天气冷一点再吃吧 。

每个节气吃什么食物养生

导读：一直以来，人们就有因养生
、健体、祈福等多种原因 ，在不同时间调整自己饮食习俗的这一习惯
，最为常见的就有根据传统二十四节气来安排自己的饮食
。但大家对24节气对应的传统食物了解多少呢，下面我们就来详细说说24节气分别吃什么传统美食。

24节气对应的传统食物

立春吃春卷 ，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚
，春分吃春菜，清明吃青团 ，谷雨采茶食香椿
，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜 ，芒种吃梅子
，夏至吃面，小暑食新米 ，大暑吃仙草
，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子 ，白露饮米酒
，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻 ，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤
，小雪吃腊肉，大雪喝粥 ，冬至吃饺子
，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕 。

二十四节气饮食介绍

立春吃春卷：“立春 ”是二十四节气之首
。过去立春的早上人们都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成 。吃春卷又叫“咬春
” ，据说可以咬住“春天”
，民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病 ，又有迎接新春的意味。

雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气
。此时
，气温回升 、冰雪融化
、降水增多，故取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二 ，龙抬头 ”
，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙 。

惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏 ，阳气上升
。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。
”青龙节里
，民间流行着许多驱毒的活动 。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”
。

清明吃青团：清明时节 ，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草 ”的野生植物捣烂后挤压出汁
，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子 。

谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗 ，传说谷雨这天的茶喝了会清火
，辟邪，明目等
。所以谷雨这天不管是什么天气 ，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗
，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高 ，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏 。立夏吃鸭蛋
，叫做“补夏
”，使人在夏天不会消瘦 ，不减轻体重，劲头足
，干活有力
。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，是夏日补充钙、铁的首选。

冬至吃馄饨或汤圆：饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法 。冬至吃汤圆 ，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团 ”
，冬至吃汤团又叫“冬至团
”
。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

小寒吃糯米饭：到了小寒 ，老南京一般会煮菜饭吃
，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片 、香肠片或是板鸭丁 ，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的
，十分香鲜可口 。甚至可与腊八粥相媲美
。

每个节气吃什么食物养生

　你有了解过每个节气吃什么食物养生吗？二十四节气是古代劳动人民的智慧结晶，二十四节气有对应的食物来调节我们的身体。我精心为大家整理了每个节气吃什么食物养生 ，希望对你有所帮助 。

　 立春

　俗称“打春 ”
，在这一天，人们习惯吃萝卜
、姜、葱和面包 ，称之为“咬春
”
。春天，他们也有自己的食物
，主要是春饼 、萝卜
、五盘等，春卷在南方很受欢迎。

　北方的老风俗中有雨 ，这一天老百姓吃面条、春糕 、爆米花等 。不同的地区有不同的食物
，但大多数都与龙有关
。一般来说，他们在食物名上加上“龙”的名称 ，如吃饺子
，吃“龙耳朵 ”，吃面条 ，吃“龙须
”
，吃米吃“龙瓜子”，吃馄饨 ，吃馄饨
，吃“龙眼 ”。

　“雨水节，回娘家
”是川西地区一种流行的节日习俗 。这时 ，已婚女儿回家探望父母
。典型的礼物被称为“罐装肉”。他们把猪肉脚、雪山大豆
、海藻炖在砂锅里，然后用红纸和红绳把罐子嘴密封起来
，送给父母，以表达他们对养育的感激和敬意 。

　 惊蛰

　古时惊蛰当日 ，人们会手持清香、艾草熏制四个角落。

　天气又冷又干
，而且很干燥
。由于梨渴，人们有吃梨的习惯。在山东的一些地方 ，人们住在院子里
，在院子里烧饼 。在陕西的一些地区，你必须吃油炸豆
。在山西北部 ，农民们在香蒲的早晨吃梨
，这意味着它们与害虫分离。

　 春分

　有一种在春分时节吃春菜的习俗 。春菜是一种苋菜，又名黄花蒿
。在江南 ，赏牛 、祭鸟的习俗很流行。

　按照老人的习俗
，春分一定要被驴子吃掉，以避邪祈福 。驴子有着悠久的历史
。其加工原料包括大黄米粉
、大豆面条、红豆酱 、白糖
、芝麻油、桂花 、绿红丝
、果仁等 ，足以满足营养食疗指南中食品成分的多样化。其生产分为三个工序：冲裁、充填和成形 。一个好的“驴子卷 ”外层覆盖着豆粉 、金黄
、豆沙，入口软绵绵
，是老少皆宜的佳肴
。

　 清明

　清明时节，蒋楠以吃绿饺为习俗。这个绿色的饺子是用一种叫做“麦草”的野生植物挤压出来的 。干燥后与干糯米粉混合 ，开始成团。

　由于寒食节与清明节的关系
，一些地方仍然有在清明节吃寒食的习惯
。在山东，即墨吃鸡蛋和冷糕点；莱阳、招远和长岛吃鸡蛋和冷高粱米。

　 谷雨

　对渔民来说 ，古峪节是一个流行的祭祀海洋的习俗 。谷雨南采茶的习俗是传说中的
。据说这一天的古雨茶将明火 、辟邪、明目。所以
，不管是什么天气，人们都会去茶山采茶喝 。

　在北方 ，有吃雨水和香椿的习俗
。雨前雨后
，香椿发芽发芽。此时，香醇爽口 ，营养价值高 。香椿已经吃了一千多年了
，汉代已经遍布大江南北
。

　 立夏

　老豆与红豆
、大豆、黑豆 、青豆
、绿豆等五种彩豆混合制成“五色米
”。之后，把它们换成糯米煮的“猪肉豆” 。

　用红茶或核桃壳煮的鸡蛋被称为“夏天的鸡蛋 ” ，它们互相喂养
。用彩线编织蛋壳，挂在孩子的胸前或帐篷上。孩子们通常玩吃鸡蛋和打鸡蛋的游戏 。他们玩支持夏天鸡蛋的游戏。他们通过保持蛋壳坚固而不破碎而获胜
。有句谚语说：“夏天在夏天养鸡蛋
，孩子们夏天不热。
”还有五种颜色的丝线用于孩子绑着的手绳，称为“Lixia绳” 。

　 小满

　周舒：小满节的苦菜秀
。苦菜是我国最早食用的野生蔬菜之一。 ”《本草纲目》：（苦味药）久 ，平和
，轻而老 。在医学上，苦味蔬菜常被用来治疗发烧
。古人用它来醒酒。

　他们喜欢煮苦菜 ，冷炒
，用盐、醋 、辛辣油或蒜泥搅拌，凉拌 ，吃馒头和米饭
，增加食欲 。米汤还可以用来把苦蔬菜腌成**，尝起来酸甜爽口 ，鲜嫩爽口
。有的人还用开水煮苦水
，榨苦汁，煲汤 ，做馅料，炒菜
，煮面条，各有所长。

　 芒种

　是小麦等芒作物的成熟含义 。芒日祭祀花神的习俗
。孟子时期有梅子的习俗 ，早在夏朝就已经存在了。煮李子有很多方法 。一种是用糖煮沸或与干李子混合
，使李子汁浸出均匀。另一种方法是用盐煮沸或与干李子混合均匀，使李子汁浸出均匀
。更精致的是加入紫苏。

　中国北方出产的黑梅很有名 。用甘草
、山楂、冰糖烹制酸梅汤
。

　 夏至

　“冬至饺子夏至面条
” ，美味的人在夏至日吃面条
，夏至日照时间最长，所以中国有“玩 ，玩夏天到白天”的俚语。在过去
，人们不论贫富，都在夏天祭祀祖先 ，俗称“夏至 ” 。

　除了普通的供品外
，还特别加了一盘浦丝蛋糕
。当时，当夏收结束时 ，Xinmai去了市场。由于每天吃面条的新习俗，俗语是“冬至馄饨夏至面条
” 。也有人煮麦糊
，就是把面粉和小麦粉混合，做成薄煎饼
。

　 小暑

　以前在民间有“吃新米”的习俗 ，即小蜀之后
，品尝新米，农民把新切的米磨成米后 ，给粮神和祖先做一顿好饭
，然后大家都品尝新酒。据说“吃新 ”就是“吃新
”，是小夏令节后的第一个苦日子 。这个城市通常买少量的新米饭和米饭 ，再加上新蔬菜
。因此
，民间有一种说法，夏天吃小米 ，夏天吃粮食。

　 大暑

　中国人喝茶 、烧姜
、烧香香、喝羊肉汤等等 。

　《月灵72小时集》说：“大夏
，六月中旬。夏天，炎热分为炎热的大小 ，月初小，月中大
，今天是炎热的犹大
。”它的气候特征是：“DouZhiC是一个大夏天，天气比小夏天更强烈 ，所以它被称为大夏天。 ”

　广东很多地方都有在大暑季节吃仙草的习俗 。仙草
，又名益母草和仙草，属于唇形科仙草属
。它是药用植物和食用植物的重要资源。因其神奇的散热效果而被称为仙草 。它的茎和叶干燥后 ，可以制成燃烧的草本植物
。在中国北方
，它被称为“果冻粉”。这是一种夏天的甜点 。在中国北方，吃面条 、饺子
、鸡蛋等的习俗在大热季节传播开来
。

　 立秋

　有占卜的习俗。民间谚语有：夏天种茄子 ，秋天吃茄子 。秋天是吃茄子的好时候
。民间传说在秋冬前
，在院子里放瓜、蒸茄子 、糯米汤，秋日吃。

　苦夏过后 ，人们往往会瘦一点 。秋风一齐
，胃口大开，想吃得好 ，加一点营养，补偿夏天的损失
，北方人称之为“贴秋膘
”。

　自唐代以来，夏季煎凉茶的习俗盛行
。每逢暑假 ，家家户户都有炒凉茶的习惯
，先去药房准备药方，然后在家准备茶水准备饮用 ，这就意味着秋天一定要吃“苦”。另外
，福州夏天吃的另一种食物是白肉丸子 。南京人的传统饮食习俗是在“中暑 ”时吃鸭子
。

　鸭子，尤其是南京江宁地区的鸭子是最受欢迎的 ，鸭子又凉又瘦。如果他们不自由
，老南京人会去熟食店买半只鸭子回家 。有空的时候，他们会在家里给邻居做“萝卜煲鸭
”或“烤鸭片”
。俗话说得好 ，把鸭子放在暖气里
，然后把它们放生。

　 白露

　老人有酿白露米酒的习俗 。在旧江苏和浙江省，农村家庭每年都到白宫为客人酿酒
。

　湖南有喝白露米酒的习俗。每年 ，每家每户都会喝上一种名为“土酒 ”的白露米酒，好客又温馨
，最适合秋天 。白露酒是用糯米、高粱等杂粮酿制而成，略带甜味 ，故称“白露酒
”
。

　福州人在白露吃龙眼的历史悠久。他们认为龙眼是很有营养的；老苏州会吃石榴
、银杏、梨子等
，以滋阴润肺，吃鳗鱼（李曼） 。在这个时候 ，鳗鱼是最胖和最好的季节来品尝。因此
，苏州有“白露满里霜蟹”之说
。后来，就不会产生胃酸了 ，所以老农民在白露节把吃红薯当作一种习惯。

　 秋分

　在这个地区秋天的时候
，整个村子都去摘秋菜，野苋菜 。收集秋菜通常是“汤滚 ”与鱼片 ，被称为“汤秋
”
。在普通话中
，常吃“桂花鸭”和普通咸鸭子桂花。

　 寒露

　接近重阳节 。这时菊花盛开了
。为了消除秋燥，一些地区有喝菊花酒的习俗。寒露的另一大习俗是吃螃蟹 。古诗节：“九月脐十月梢 ，抱颊饮菊花日
。 ”

　民间也有“九女十男
”的谚语。蟹肉鲜嫩可口 。它是一种高级珍贵的水产品
。”荔枝核桃白露梨，冷露柿子红皮。“软糯柿子直到秋天才成熟
，所以Hanlu人也有吃柿子的习惯 。 ”

　 霜降

　中国许多地方都有吃柿子的习俗。在当地人眼里，它不仅能保暖 、御寒 ，还能强健骨骼和肌肉
。这是一种很好的霜冻食品。霜降季节有很多习俗 。壮族注重吃汤圆
、杀鸭、祭祖 、拜歌
、丰收
。

　霜降是菊花盛开的时候。此时
，人们将举行菊花会议，表达对菊花的喜爱和尊重 。

　 立冬

　俗称“交冬” ，位于福建中部
，指秋冬之交
。在潮汕地区，冬天一定要吃甘蔗和炒饭。冬天 ，人们吃莲子、栗子 、虾
、胡萝卜等做成的香米 。这些是热的食物
。在北方
，冬天的规矩是吃饺子，因为饺子的形状像耳朵 ，人们认为如果吃了饺子
，冬天就不会冻了。

　 小雪

　民间有“冬蜡风干，藏御冬
”的习俗 。下雪后 ，气温急剧下降，天气变得干燥
。这是处理熏肉的`好时机。下雪后
，一些农民开始制作香肠和熏肉，直到春节才享用美味的食物 。在中国北方 ，人们通常在雪季吃涮羊肉。在南方的一些地方
，在农历十月也有吃Baba的习俗
。

　 大雪

　俗话说“小雪腌，大雪腌肉”。从前 ，每逢下雪天
，在一些地方，家家户户都开始准备腌肉 ，叫咸货 。

　用大盐和八角、肉桂 、胡椒
、糖等在锅里炒
。炒过的胡椒盐冷却后
，涂在鱼、肉和小鸟身上。反复揉搓，直到肉色由鲜变暗 。当表面有液体渗入时 ，将剩余的肉放入锅中
，用石块压，放在凉爽的背光处 ，半个月后取出，用水煮沸汁入锅中
。

　撇去泡沫
，将干燥的家禽肉层层放入筒中，倒入盐水中 ，然后按大石头。过了十天
，把它取下来，挂在屋檐下晾干 。（邱冰俊：中国人民的二十四节气）
。

　至于北方民族 ，现在相当冷。当地似乎有句俗话叫“雪杀猪
，雪宰羊 ” 。此时，无论是谁屠宰牲畜 ，亲友都会来帮忙
。主人为晚餐准备食物 、饮料和小菜。因此
，雪季是家人和朋友重温旧情的时候 。

　 冬至

　被认为是一个大节日。有句俗语说“冬天和一年一样大
”，还有庆祝冬至的习俗
。在北方 ，冬至有宰羊、吃饺子和馄饨的习俗。在南方
，冬至期间有吃粽子和长面条的习惯 。

　吴地冬至是周代立法的遗风
。冬至是年底，所以冬至是春节。苏州人在冬至有很多吃的习俗 。他们想吃“团圆饭”
。这些菜的名字很雅致。鸡蛋饺子叫“元宝 ” ，豆芽菜叫“如意菜
”，面条叫“金链”
，鱼叫“吃多了 ” 。

　“冬至团
”又称冬至，在江南尤为盛行
。过去 ，人们对吃汤圆最为讲究
，而“圆”则意味着“完美 ”和“团圆
”，象征着家庭的和谐和吉祥。

　 小寒

　每隔一点点寒气和节气 ，就节食“小寒”的节气
，有一个重要的民俗就是吃“腊八粥 ” 。燕京一年四季“记录”：腊八粥，配以黄米
、白米、小米 、粟米
、栗子、栗子 、红豇豆
、去皮枣泥等 ，开水
，外用红桃仁、杏仁 、瓜子
、花生、榛子 、松仁和糖
、红糖、苏葡萄等，用于染色
。“在寒冷的天气下 ，腊八粥也被食用。

　有很多寒流和节气
，如吃糯米 、腊八粥、食物
、黄芽等 。根据《金门杂钞》一书，古时有吃凉芽的风俗。芸薹属是一种由大白菜芽制成的特产
。冬至后 ，大白菜从茎和叶上切下，只留下卷心菜
，离地面大约两英寸，盖上肥料 ，不透气
，半个月后吃，酥脆和嫩无比。

　 大寒

　地区有不同的饮食习俗 ，如老寒、吃“冷饼
” 、广东人吃糯米
、人们喝鸡汤、炸春卷等 。在寒冷的季节
，人们忙于摆脱旧的装饰，腌制新年的菜肴和准备新年的产品 ，因为春节对中国人来说是最重要的节日
。也有一个非常重要的一天
，北方人十二月的第八天在阴历。

　这一天，人们用花生 、栗子
、红枣、莲子等做成一锅香甜可口的腊八粥 ，是人们过年不可缺少的主食 。

　 节气养生的重要性

　1 、消除疲劳

　人体的精气神皆内守于五脏
，若五脏安舒，则气血和调 ，体温
、血压、心率均相对下降，呼吸及内分泌也明显减少
，使代谢率降低，体力得以恢复;所以进行节气养生具有消除疲劳的作用
。

　2 、促进发育

　儿童也需要节气养生 ，这些养生方式与儿童生长发育密切相关
，适当的进行养生能使儿童的生长速度增快，所以保证适当
、合理的养生是儿童身高增长的条件之一;

　3、利于美容

　养生对皮肤健美有很大的作用[2]。这是由于在节气养生的过程中 ，皮肤表面分泌和清除过程加强
，毛细血管循环增多，加快了皮肤的再生 ，使得皮肤因劳累过度所造成的颜面憔悴 、皮肤出现的细碎皱纹在养生过程中得以恢复 。所以说
，节气养生也是皮肤美容的基本保证
。

　4、保护大脑

　进行节气养生，保证充足睡眠 ，使大脑的耗氧量大大减少
，合理的节气养生有利于脑力的回复以及脑细胞能量的储存，帮助恢复精力 ，提高脑力效率;

　5
、增强免疫

　进行节气养生不但是智力、体力的再创造过程，还是疾病康复的重要手段。节气养生的一系列过程中能使身体发生很多变化
，产生更多的抗原抗体，增强机体抵抗力 ，因此现代医学常把节气养生作为一种治疗手段
，用来治疗顽固性疼痛及精神疾病 。

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