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网上科普有关“什么是早茶？”话题很是火热，小编也是针对什么是早茶？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您。
“一天之计在于晨，一年之计在于春。 ”早、春的重要性从古至今都是深刻在中华儿女的心中 ，早茶是大多数地区的一种常见习俗 ，大都常见于中国南方地区 。下面我在本期中国饮食文化中带你一起了解早茶 。
什么是早茶？美味可口的早茶都有哪些？
早茶，汉族社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区 ，尤其是广东和江苏扬泰地区 。谈及广东的传统文化 ，早茶是其中浓墨重彩的一笔 。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己 ，齐聚茶楼“啖早茶 ”。
“啖”在广东话中是享受的意思 ，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣 ，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致 。而谈及扬州 ，泰州地区的早茶，不仅在吃 ，更在于那份柔柔的情 。
茶楼是广东有代表性的 、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种 ，有的上百种，比如虾饺 、咸粽子、鱼片粥 、米粉以及各种各样的小菜 ，等等 ，非常丰富 。这些东西放在一个推车里，推到客人面前 ，由客人随意选择 。
一家人能够聚在一起唠唠家常 ，不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人，就这样一直延续着吃早茶的传统，延续着老扬泰的慢生活 ，延续着弥漫在整个城市间的亲情 。
茶点在广东早茶中的地位也很重要 。茶点分为干湿两种 ，干点有饺子 、粉果、包子 、酥点等，湿点则有粥类 、肉类、龟苓膏、豆腐花等。
水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感 ，让人回味无穷。又如某些高级茶楼特制的燕窝酥皮蛋挞 ，几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩** 、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动 ，更不用说入口以后燕窝的甜蜜柔软与酥皮的粉香酥脆完美结合 ，美味得让人欲罢不能 。
以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料 ，外面以面粉包裹 ，放在蒸笼内蒸熟而成 。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅 ，包皮蒸熟后软滑刚好 ，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味 。
早茶点心可以分为六大类别：
一 、荤蒸，如凤爪、排骨 、猪肚 、牛腩、凉瓜卷等 。
二 、甜点 ，为蛋挞 、椰丝球、豆沙酥 、水晶饼等 ，也有三十来个品种。
三 、小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸 、香茜海鲜包等 。
四 、大笼蒸 ，说是大蒸 ，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上 ，这些东西的皮大多是发面的 ，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等 。
五 、粥类，如鱼生粥 、鸡生粥、及第粥 、皮蛋瘦肉粥等等。
六 、煎炸 ，如煎饺、咸水饺 、炸春卷等 。
结束语早茶也就是我们平常的早点 ，只不过早茶比我们平常随随便便的早餐要多了很多的讲究以及习俗 。早茶的点心不仅仅是颜值高而且口感也很好。
读大学的时候去过广州几次，对于广州的早茶文化印象非常深刻 。
因为早茶在全国都非常出名 ，所以去到广州的时候 ，特意去体验了一下早茶文化 。
相对于我们其他的城市来说，是没有早茶一说的，最多有个下午茶 ，但下午茶也是从国外流传过来的 ，所以广东的早茶显得正宗且传统。
跟我们平时的早餐不一样，早茶是一种“广东特有的慢餐饮文化 ” ，所以今天来跟大家分享 ，广东的早茶和早餐有什么区别
1.时间不同
在我们所理解的早餐就是在早上9:00之前吃完，然后立马奔赴上学或者工作 ，但是在广东 ，很多早茶店的开门时间就是9:00，而且一般来吃早茶的都会一直吃到中午甚至下午 ，所以在时间上与我们理解的早餐是不一样的
2.人群不同
大部分来喝早茶的更多是中老年人 ，他们在这里一起聊聊天 、喝喝茶、打打牌等等，但是相对于早餐来说 ，更多是年轻人和学生党 ，吃完东西就得立马去上学和工作的人，是没有更多时间留下来聊天喝茶的
3.食物不同
大多数的早餐都是快食产品，所以粉面类 、零食类 、粥类会更受到大家的喜爱；
但是早茶不一样 ，首先去到早茶店 ，是需要交茶位费的，有不同的茶 ，有便宜的也有贵的；其次早茶供应的食品大部分是各类茶、点心小吃 、甜品 、粥面等等好几十样可供选择 ，一般都会选它好几样，甚至10多样。
4.文化不同
在早餐店里面 ，大家都是自己吃自己的 ，根本就不会和旁边的人的交流；
但在早茶店里，大家一起喝早茶 ，聊天 ，谈天说地，是一种情感的交流方式 ，所以更像是一种人际交往的场所 ，不像其他地方纯粹是吃早餐 。
所以综上所述，在广州去体验一次早茶文化，不仅是可以吃到好吃的食物 ，而且说不定还能结交一些朋友 ，听听本地人的故事，何尝不是一种生活的享受呢？
关于“什么是早茶？ ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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