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网上有关“维生素最早是从哪里提取出来的”话题很是火热,小编也是针对维生素最早是从哪里提取出来的寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ,如果能碰巧解决你现在面临的问题 ,希望能够帮助到您。

维生素是营养素中发现最晚的一类,它的发现改变了人类的饮食方式,也改变了人们对疾病的认识 ,避免了众多维生素缺乏症的困扰 。维生素的发现是生物史上一个重要的里程碑。

人类对维生素的认识,总体来说经历了这样几个阶段:

1.维生素缺乏症的确认

早在1870年,法国化学家让·仲马(Jean Dumas)就通过实验发现:食物中除了碳水化合物 、脂类 、蛋白质、矿物质和水以外 ,可能还存在某种对生命和健康来说不可缺少的微量物质。1880年德国化学家鲁宁也证明了这一点 。但是,他们的意见并没有引起科学家们的注意。人们对维生素的认识,还是从寻找脚气病细菌开始的。在东南亚以大米为主食的地区 ,居民们长期受着“脚气病 ”的折磨 。患这种病的人会觉得身体疲乏、手脚无力,最后导致死亡 。19世纪末,已经发现许多疾病都是由细菌引起的 ,于是,就出现了这样一种错误认识:所有疾病都是由细菌造成的。荷兰病理学家 、细菌学家克里斯蒂安·埃克曼(Christian Eijkman)特地前往当时的荷属东印度群岛(今印尼)去追踪人们认为会造成脚气病的细菌。结果他失败了 。他找不出一种脚气病患者独有而正常人身上没有的细菌。在1896年,医院里养的一些鸡得了一种叫做“多发性神经炎”的病 ,发病的症状和人患脚气病时那种衰弱无力的表现相同。这一发现使他很受鼓舞 。他认为:只要能找到使鸡感染上多发性神经炎的细菌 ,也就找到了脚气病的致病菌。奇怪的是:正当他在鸡身上查找细菌的时候,所有的鸡忽然一下子都好了。这是怎么回事呢?经调查发现,是因为鸡的饲料变了 ,由病人吃剩的白米饭换成了更廉价的糙米 。经过反复试验,结果证明确实是这样。由于埃克曼没有找到脚气病细菌,他便认定脚气病是某种毒物引起的。他断定白米的谷粒中含有毒素 ,而谷皮中有某种可以中和毒素的物质 。

同埃克曼一起工作的一位荷兰生理学家戈里特·格里内斯(Gerrit Grijins)持有不同意见,他感到应该另辟思路。他于1901年提出,问题可能在于大米中缺少了谷皮中所含的某种人体和鸡所必需的物质。这样 ,“生物机体会因为缺乏某种重要物质而患病”这一说法第一次被认为是可能成立的,脚气病才开始被看作是一种营养缺乏症 。

英国著名生物化学家弗列德里克·高兰·霍普金斯(Frederick Gowland Hopkins)从1906年开始,对营养缺乏症进行了长达6年的研究 。他提出食物中可能存在着许多微量物质 ,人体本身不能产生这些物质,只能从食物中摄取,缺少这些物质则会患病。他还指出:脚气病是营养缺乏症的一种 ,坏血病和软骨病也同样是营养缺乏症。

2.维生素的提取和命名

后来的研究发现 ,抗脚气病的物质是溶于水的,于是便先把它溶解在水里,再用其它试剂进行化合 。1912年 ,以铃木梅太郎为首的日本化学家小组成功地提取了少量的抗脚气病物质。

当时在英国工作的波兰生物化学家卡西米尔·富恩克(Casimir Funk)发现:抗脚气病物质是一种“胺 ”。他由此推测,有一系列维持生命和健康所必需的胺 。拉丁文中“生命”一词是“维他”(Vita),富恩克将它与英语的“胺 ”(amine)这个字拼合起来 ,把这些物质命名为“维他命 ”(Vitamines),意为“维持生命的胺”。后来,人们发现这些物质并不都是胺 ,于是做了适当的改动,去掉了词尾字母e,使它和胺的字形不完全相符 ,变成了Vitamin,一直延用至今,我们称它为维他命或维生素。

1913年美国生物化学家艾尔默·麦克柯鲁姆和马格里特·戴维斯发现 ,黄油和蛋黄中似乎有某种保持正常发育所需要的物质  。这种物质是脂溶性的。后来的研究还发现 ,缺乏这种物质,白鼠的眼睛也出了毛病。人缺乏这种物质时也会患“夜盲症” 。可见,能治夜盲症的脂溶性维生素和能治脚气病的水溶性维生素是两种不同的维生素。由于一时很难弄清这2种维生素分子的结构 ,麦克柯鲁姆和戴维斯决定不再赋予维生素学名,而利用字母表来解决问题。他们把发现的脂溶性维生素称为“维生素A ”,把水溶性抗脚气病物质称为“维生素B” 。就这样 ,维生素开始用字母来命名了 。

3.众多其它维生素的发现

在埃克曼发现抗脚气病物质后,寻找抗坏血病物质的工作也展开了。1912年终于有人发现豚鼠能够患坏血病,但只要在饲料中增加一点白菜 ,它就不会患病。于是终于找到了这种水溶性维生素 。1920年英国生物化学家杰克·德鲁蒙(Jack Cecil Drummond)提出抗坏血病物质应该有自己的代表字母,于是把它叫做“维生素C”。

霍普金斯和富恩克都认为软骨病也可能是一种维生素缺乏症。人们早就知道鱼肝油可以防治软骨病,但是 ,鱼肝油同样能够防止夜盲症 。那么,维生素A会不会是抗软骨病物质呢?1922年,麦克柯鲁姆决定对鱼肝油作加热充氧试验。冷却后 ,它失去了防治夜盲症的作用 ,但仍然还能防

儿童需要补充的维生素有哪些

维生素 」想必大家都不陌生,我们身体也需要维生素,缺少维生素身体会出现很多问题 , 那么你了解维生素都有哪些功效?它们是如何运作的? 估计很多人都回答不上来,今天就来说说维生素的成分。

维生素家族都有哪些?

维生素分为ABCDEK等 ,别看他们就差一个字母 ,功效可不相同 。别一提到维生素就一想到吃的,其实皮肤也需要维生素双管齐下效果才最好。

维生素都有哪些作用?

维生素家族成员众多,自然功效也不一样 , 选择对的护肤品成分可以让皮肤上天堂,选择错的成分就会让钱包下地狱。 现在来说说功效吧~

维生素A 可以调节皮肤角质代谢的正常度,具有紧致皮肤、抗老、调整角质代谢的功效 。你可以理解维生素A是维生素家族里当之无愧的抗老之王。

护肤品中的维生素A的衍生物「 A酸 、A醛、A酯、A醇 」 ,这都是维生素A的家族,A酸功效最强,但是也是最刺激 ,需要建立耐受 ,其他三个最后也要转换成A酸。

维生素B 可以保持 身体的安定,一旦缺失会导致皮肤水油失衡 、神经紧绷、易疲劳 ,平时需要多吃 肉类、蛋类 、奶类 来补充维生素B 。

护肤品中的运用最广泛的是 B3和B5 , 烟碱酸 就是维生素B3 。

维生素C 抗氧化之王 ,一般的水果素蔬菜含有维生素C,多吃能够保持皮肤保持好的状态。

护肤品中也有添加维生素C  ,因为维C容易氧化,所以需要避光或者存放在深色的瓶子里,一般护肤品添加维C会选择弱酸性 ,强酸性会增加皮肤的刺激性。

护肤品有添加维生素么?

护肤品当然有添加维生素,就拿抗皱产品来说, 维生素A具有抗皱的功效 ,所以抗皱产品都会添加维生素A的衍生物 ,例如资生堂怡丽丝尔眼霜,里面含有视黄醇 ,也就是A醇 ,具有抗皱的作用 。目前很多护肤品都会添加A醇,它是相对稳定安全的成分。

B3具有保湿、美白的作用 ,护肤品常用它来做保湿 ,olay小白瓶就用B3用于皮肤的保湿、美白。

B5其实皮肤无法被吸收是因为分子太大 ,需配合玻尿酸来辅助吸收,B5锁水力强 ,增加皮肤的锁水力 。

维C一般护肤品添加可以增加皮肤的抗氧化,因为维C比较怕光,所以在使用的时候要在规定的时间内使用 ,不然容易氧化变黑。白天使用一定要做好防晒。不然氧化变黑会很丑 。

乙基维他命C 不怕光,所以白天用不怕被氧化,比如科颜氏美白精华 ,富含乙基维他命C,白天用OK,不过用完也要做好防晒 ,不防晒做什么都没用。

好了 ,以上就是今天的科普知识点上篇,你都学会了么?明天会出下篇,那么现在来总结下~

--维生素家族各种维生素功效不一样 ,要根据自己的需求选择适合自己的维生素。

--护肤品也有添加维生素衍生物,A酸渗透力最强也最刺激,所以一般护肤品会使用A醇进入皮肤 ,之后再转换成A酸作用于皮肤 。

--维生素B3可以帮助皮肤起到保湿美白的作用,B5分子大不会被吸收,可以配合玻尿酸等其他成分来使用 ,

--维C容易被氧化,需避光使用。使用的过程中注意时间,乙基维生素C不用避光使用 ,不过用完还要做好防晒。

维生素是一种营养素,它虽不供给能量,需要量又极少 ,但却是维持人体正常生理功能不可或缺的重要物质 。维生素缺乏会影响生长发育;过量则会引起中毒 。一般情况下维生素来源于食物 ,比如维生素A 、B 、C 、叶酸等;只有维生素D和烟酸可在体内合成。可合成又受一些条件制约,以至于合成量不足仍需适当补充。

人体一共需要13种维生素,也就是通常所说的13种必要维生素:

维生素A ,维生素B,维生素C,维生素D ,维生素E,维生素K,维生素H ,维生素P,维生素PP,维生素M ,维生素T,维生素U,水溶性维生素 。

第一 ,长期膳食不规律 ,不能保证一日三餐。饮食习惯不固定,是几乎每个儿童都会有的毛病。当大人们吃饭的时候,你不能固定地逼孩子跟你们一起吃饭 ,只能到你有空喂他,或者到他本身愿意的时候,才能吃饭 。而人体所必须的维生素大部分都是来源于日常食物 ,如果日常食物提供不了身体所必须的足够维生素,这样他身体的健康势必受到影响。

第二,经常感冒生病的儿童。如果您的孩子身体抵抗能力很明显得比其他孩子要弱 ,导致这个的原因很有可能是他身体缺乏某种维生素了 。人体有如一座极为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性,必须有辅酶参加 。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。如果他身体的正常新陈代谢受到影响,抵抗细菌入侵的蛋白质供应不上来,病毒就更容易入侵 。

第三 ,有偏食习惯的儿童 。偏食,也基本是每个孩子都有的毛病。比如有些孩子不喜欢吃蔬菜,而蔬菜恰好是人体所需维生素的主要来源之一。维生素其中一个特点是外源性 ,人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成 ,但是由于较重要,仍被作为必需维生素),需要通过食物补充 。

第四 ,喜欢吃煎炸食物的儿童。儿童喜欢吃煎炸食物是众所周知的事情。暑片爆米花之类都是孩童的最爱 。但是有些维生素极易受到破坏,烹调过度、反复加热 、摆放过久等,都会导致食物内的维生素大量流失 ,令儿童无法摄取足够的维生素。维生素C就是这样一种。儿童缺乏它会令抵抗力减弱,容易患上伤风,感冒等疾病 。维生素C不足亦会影响胶原的合成 ,令儿童愈合不良、牙龈出血、发育欠佳。

第五,接受日晒不足的儿童。钙是构成骨骼和牙齿的基本元素 。人们常说维生素D能帮助钙的吸收,是因为它具有调节体内钙磷代谢的作用 ,可以预防佝偻病软骨病的发生。皮肤能在阳光紫外线的作用下合成维生素D。因此,接受阳光不足的孩子也必须适当补充维生素D 。

补充维生素是否有必要因人而定 。对于那些具备以上几方面其中任何一点的孩子来说,维生素保健品无疑是一种很好的营养补充。然而 ,我们不能把维生素当成万能药而盲目滥用 ,当然也不要因其有种种不良反应而因噎废食,不敢服用。重要的是,我们对维生素应有正确认识 ,特别是当身体出现某种维生素缺乏的信号时,就应该及时补充相应的维生素 。选择具有国家蓝帽标识的小儿维生素更具有安全性。

维生素在体内的含量很少,但在人体生长 、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下面介绍富含各种维生素的日常食品 。

富含维生素A的食物有:动物肝脏 ,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、**菜类及水果等。胡萝卜 、西红柿、柿子、鸡蛋 、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶 、奶酪 、黄油、西兰花、菠菜 、莴苣、大豆、青豌豆 、橙子、杏、红薯 、杏等都可补充维生素A。另外,多吃鱼肝油可以补充维生素A 。

富含维生素B1的食物有:谷物皮、豆类、坚果类 、芹菜、瘦肉、动物内脏 、小米 、大白菜、发酵食品 ,胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;

富含维生素B2的食物:动物肝脏如肝 、肾、心,猪肉、小麦粉 、羊肾、鸡肝、大米 、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋 、牛奶、豆类及某些蔬菜,如油菜、菠菜 、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

富含维生素B6的食物:肉类食物如牛肉 、鸡肉、鱼肉和动物内脏等 ,全谷物食物如燕麦、小麦麸 、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)

富含维生素B12的食物:只有肉类食物中才含有维生素B12 ,所以准备的食物一定要荤素搭配均匀 。主要食物来源为肉类 、动物内脏、鱼、禽 、贝壳类及蛋类 ,乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

富含维生素C的食物:新鲜的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜 、柿子椒、芹菜、花菜 、西红柿 、大蒜、龙须菜、甜辣椒 、菠菜、萝卜叶、卷心菜 、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙 、柚子、红果、葡萄 、酸枣、鲜枣、草莓 、柿子 、金橘 。野生的苋菜、苜蓿、刺梨 、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富 。

富含维生素D的食物:自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵 、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多 ,而瘦肉 、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成 。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。

富含维生素E的食物有:各种油料种子及植物油,如麦胚油、玉米油 、花生油、芝麻油,豆类 ,粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E 。

富含维生素K的食物有:牛肝 、鱼肝油 、蛋黄、乳酪、优酪乳 、优格、海藻、紫花苜蓿 、菠菜、甘蓝菜、莴苣 、花椰菜,豌豆、香菜、大豆油 、螺旋藻、藕。

关于“维生素最早是从哪里提取出来的 ”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了 ,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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    2025年04月30日
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  • 冷云
    冷云 2025年04月30日

    我是TJhao的签约作者“冷云”!

  • 冷云
    冷云 2025年04月30日

    希望本篇文章《2分钟科普“胡乐麻将怎么让系统发好牌(真的有挂确实有挂)》能对你有所帮助!

  • 冷云
    冷云 2025年04月30日

    本站[TJhao]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • 冷云
    冷云 2025年04月30日

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