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网上科普有关“在广东喝早茶究竟是在喝什么？ ”话题很是火热 ，小编也是针对在广东喝早茶究竟是在喝什么？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您 。
广东人喝茶 ，可以按时间分为早茶 、午茶和夜茶 。以前，广东人有早起的习惯 ，因此早茶才是重头戏 ，茶楼早上六点就已经热闹起来，有人带着鸟笼逗乐 ，也有人边听收音机喝茶 ，三五好友，或一家大小，慢慢喝茶 ，慢慢品尝 美食 ，然后聊聊G家大事，或者是家庭碎事 ，其乐融融。因此 ，喝茶在广东又称为“叹茶 ”(即享受的意思) 。
随着广东人工作和生活方式的改变，现在早茶的茶客以老人居多 ，年轻人主要是喝早午茶（一般8-9-10点后）相当于早餐午餐一起解决了 。
广东人说‘饮咗茶未？’大部分意思是指喝早茶 ，对于我们广东人来说，（特别是老广州人 ，老广）喝早茶最重要的环节当然是离不开吃。以前我们喝茶的时候说‘一盅两件(一盅茶 、两件点心) ，现在已经打破这个规律了 。如果有一些朋友‘搭台’的话，或者是一家大小的去喝茶 ，所谓的两件就解决不了问题 。这时候 ，就是喜欢吃什么就拿什么的了。凤爪，排骨，虾饺 ，烧卖 ，叉烧包各种各样的广式点心 。喝茶的也是，看个人喜好 ，铁观音 ，普洱，花茶都有 。
其实 ，要问广东人喝早茶喝的是什么？喝的是一种饮食方式 ，一种传承，一种文化吧。
广东早茶特指广东地区特有的一种慢餐饮文化 ，广东人吃早茶 ，既可以当做早餐，也可当作交流、聚会用途 ，中间茶水可以不断续杯。
早晨喝茶是一种传统 ，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶 ，要上两件点心 。
广东人品茶大都一日早 、中 、晚三次 ，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛 ，由于饮早茶是喝茶佐点 ，因此当地称饮早茶为吃早茶 。
广东早茶大多都是功夫茶，例如铁观音、人参乌龙茶 、普洱等。一般来说 ，中老年人喜欢喝云南产的普洱茶 ，这种茶能暖胃润滑：而大多数年轻人喜欢喝福建的乌龙茶，可以提神醒脑 。
广州人说请你 喝/饮茶 ，不是单纯的指喝茶 ，而是茶水与点心的结合，最基本的配置就是“ 一蛊两件” 。“一盅”是指盅 ，又称“盖碗 ” ，意为用盖碗泡茶;“两件 ”是指点心。
现在我们饮茶，会吃上三款甚至更多的点心，但在以前 ，只有富贵人家才能这么吃 。底层民众如运河商埠的搬运工 、码头工人 ，只能吃一盅两件 。当时的一盅两件指一盅劣茶，两件粗制点心 ，相当于现在的快餐 ，是给底层人填饱肚子用的。在那个年代，老百姓们终日辛勤劳作 ，茶馆就是他们劳顿生活的歇脚亭 。
由于种种原因 ，饮早茶这种广东特色的饮食文化曾一度在内地中断，但世界各地的“唐人街”粤式餐馆、酒楼却得以将饮早茶文化发扬光大 。尤其是改革开放后 ，饮早茶这一饮食文化被华侨带回了祖国南粤 ，而且加入了各地不同特色的小吃，形成新的大众早茶文化。
这个问题问对人了.广东的早茶可以早上喝到晚上的.并不是喝茶那么简单.就是吃各种点心.茶点.蒸排骨呀.蒸凤爪.叉烧包.虾饺.艇仔粥.流沙包.烧卖.马拉糕.肠粉.萝卜糕.蛋散.糖不甩.别说了.已经饿了.
喝早茶就是喝早茶 ，难道骑自行车是骑黄牛吗？
在广东喝早茶喝什么？当然是填饱肚子 ，休息天约上小伙伴，去茶餐厅喝早茶，简单来说就是吃早餐 ，环境比早餐店要好 ，在早餐店吃完你也不好意思坐几个小时，茶餐厅就不一样 ，无论坐到什么时候都不会有人赶走 ，很多茶餐厅11点之前打折，假如你9点左右来到要等位 ，不介意还可以拼桌 ，这个时候多数是退休工人，一早运动回来喝个早茶 ，午饭也省了 。像我们难得休息一天 ，约上姐妹聚会聊天，从早上聊到下午 ，吃什么喝什么都无所谓 ，聚会就是图开心 。
喝的是一种习俗、一种传承。
南方人说的吃早茶是什么意思
其实就是区分不同级别的食物和点心，比如虾饺可能就属于超点，而煎饺可能就属于大点 ，油条可能就是中点或小点 ，主要是根据食材的价格或者加工的难度决定的，与分量大小无关 ，每个茶楼对品种的归类大同小异 ，每种级别相差几块钱这样子。
早茶，中国社交饮食习俗 。早茶习俗多见于中国南方地区 ，尤其是江苏扬州 、泰州 、盐城、里下河地区和广东 。谈及广东的传统文化 ，早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州，味在西关 。
西关是三百多年来广州美食文化的核心区域 ，也是最正宗广式点心的发源地 ，广州的十大名小吃皆是出自西关地区 。到广州，不可不来西关饮茶 ，饮早茶 ，自然少不了西关名点。
每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己 ，齐聚茶楼“叹早茶 ” 。“叹 ”在广东话中是享受的意思 ，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣 ，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致 。
南方文化：
早晨起来 ，买一份报纸，轻轻松松地走进茶楼 ，要一壶茶 ，买两样小点心，边吃边看。或者约一两个好友 ，叫几样点心 ，边吃边聊 。特别是老人，不用着急上班 ，晨练过后 ，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼 、肉 、蔬菜什么的 ，再慢慢地走回家去 。
茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方。茶楼里的点心有的几十种 ，有的上百种，比如虾饺 、咸粽子 、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜 ，等等 ，非常丰富 。
上述内容参考—百度百科-早茶
南方吃早茶，和北方所说的吃早餐差不多 。不同的是 ，南方吃早茶会真的喝茶 ，比如绿茶 、铁观音 、普洱呀之类的。
还会吃各种各样的点心（北方俗称小包子之类的，不过南方的是加糖的） ，还是一些蒸制的排骨呀 ，肠粉等等，另有各种粥等等。这些点心和食物分大点、中点 、小点三种 。吃早茶时 ，一家人会做在一起聊天；也可以约人谈生意等等 。
扩展资料
早茶的来源：
说起广东早茶的来源 ，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话 ”二字的木牌，供应茶水糕点 ，设施简陋 ，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话 。后来出现了茶居 ，规模渐大 ，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风 。
直到今天 ，广东早茶中茶水已经成为配角 ，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象 ，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。
还有一种叫“二厘馆 ”也供同样的点心 ，区别在于价格和设备，茶楼的茶资要三分六厘 ，而二厘馆的茶资只需要二厘 ，相差甚远，足足十六倍 。老式茶楼有些分等级，楼上比楼下的贵 ，因楼上有空调（或电风扇）而且地方较宽敞之故 。
既名为“早茶” ，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻 ，利于消化 。
常见的有发酵茶（安化黑茶 、普洱茶等）、乌龙茶（铁观音、大红袍等） ，有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花 ，取其清凉祛火 。红茶色深红 ，汤浓稠，味苦涩 ，虽在视觉和味觉上都不如绿茶 ，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
广东早茶的长盛不衰，与广东自古以来贸易兴盛 ，经济发展迅速是分不开的 。在广东 ，早茶时分可以倾谈生意 、交换信息，也可以会朋聚友 、谈天说地 。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此抒解压力 ，换得浮生半日闲。旧时广州的“妙奇香 ”茶楼有一副对联：
百度百科-早茶
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